家常菜也能养出好身体？5道菜简单又营养，你家常吃吗？

厨房里也能搞出健康大餐！今天咱们聊聊几道简单又养生的家常菜，炒茼蒿、芹菜叶子炒鸡蛋、黑芝麻条条、洋葱炒鸡蛋，还有一道特别的煎知了猴。这些菜不光好吃，还能帮你调理身体，简单到新手都能上手。想知道怎么把这些食材变成美味又养生的菜？跟着我一步步来，保证你吃得开心，身体也棒！

先说炒茼蒿，这道菜简单得不得了。茼蒿洗干净，切成小段，丢进沸腾的盐水里烫一下，捞出来过凉水，这样能保持脆嫩口感。锅里热油，扔点小米椒和蒜末炒出香味，再把茼蒿倒进去，加点盐、生抽、蚝油，大火翻炒五分钟，最后淋几滴香油，装盘就行。茼蒿富含膳食纤维，能帮肠胃动起来，消化不好的朋友吃它准没错。关键是做法快手，五分钟搞定一盘，忙碌一天也能轻松上桌。

茼蒿的好处可不少。研究说，茼蒿里的挥发油能刺激胃液分泌，吃饭不香的人吃点能开胃。每次炒一小盘，大概200克，就能补充一天需要的部分维生素C和钾。家里有小孩挑食？试试这道，味道清香，连小孩都爱吃。

换个口味，试试芹菜叶子炒鸡蛋。别小看芹菜叶子，营养比茎还丰富。鸡蛋打散，煎成金黄的蛋块，备用。芹菜叶子洗净，热水里加点盐和油烫一下，过凉水保持颜色。锅里放油，葱花蒜片爆香，丢进蛋块和芹菜叶子，撒点盐和生抽，翻炒两分钟就出锅。芹菜叶子有膳食纤维，帮你清理肠道，吃完感觉肚子轻快。关键这道菜成本低，10块钱能炒一大盘，全家都能吃。

芹菜叶子的营养价值真不低。100克芹菜叶子含钙量高达200毫克，比很多蔬菜都高，补钙又养胃。平时买芹菜别扔叶子，炒一盘鸡蛋，既省钱又健康。家里老人总觉得胃胀？做这道菜给他们试试，效果杠杠的。

想吃点甜的？黑芝麻条条来一碗！黑芝麻粉、木薯粉、糯米粉混一起，加水搅成粘稠状，捏成小团子。锅里水烧开，团子煮6分钟，捞出过凉水，装碗里。40℃温水加蜂蜜，浇在团子上，Q弹爽滑的甜品就好了。黑芝麻含维生素E和钙，吃了对头发好，还能补钙。尤其是中老年人，吃点黑芝麻，骨头硬朗，头发乌黑。

黑芝麻的营养数据很亮眼。100克黑芝麻含钙780毫克，比牛奶还高！维生素E还能抗氧化，保护皮肤和血管。做这道甜品不费事，10分钟就能端上桌，孩子和老人都爱吃。想让家人吃得健康？这个简单又养生的甜点必须试试。

换个经典的，洋葱炒鸡蛋，家家户户都会做。洋葱切块，鸡蛋打散煎熟，捣碎备用。锅里热油，蒜片葱花炒香，倒进洋葱，加盐和生抽，翻炒出香味，再把鸡蛋块丢进去，炒匀就能出锅。洋葱的膳食纤维多，能帮身体排毒，吃完感觉整个人都轻松。成本低，做法简单，10分钟搞定一盘，适合忙碌的上班族。

洋葱的健康好处真不少。研究说，洋葱里的硫化物能促进肠道蠕动，清理体内垃圾。100克洋葱含膳食纤维1.8克，热量才39卡，减肥的人也能放心吃。家里冰箱常备洋葱，随时炒一盘，健康又省事。

最后来点特别的，煎知了猴！这道菜听起来新奇，其实做法超简单。知了猴洗干净，刷去泥土，撒点盐腌一腌，入味又去腥。平底锅刷油，小火慢煎，煎到金黄，咬一口清香酥脆。知了猴蛋白质高，脂肪低，营养价值不输牛肉。农村的朋友小时候没少抓知了猴吧？现在煎一盘，健康又怀旧。

知了猴的营养数据也很硬核。100克知了猴含蛋白质20克，脂肪只有2克，比很多肉类都健康。煎的做法比油炸省油，吃起来不腻。想换个新奇口味？这道菜绝对能惊艳全家。

这些菜有个共同点，简单、便宜、营养好。茼蒿、芹菜叶子、洋葱，超市里几块钱就能买一大把，黑芝麻和鸡蛋家里常备，知了猴农村朋友随手抓。做起来不费劲，10分钟就能出一盘，忙碌的人也能轻松搞定。吃这些菜，既能调理身体，又能省钱，关键还好吃。

再说说健康这块儿。这些菜都富含膳食纤维、维生素和矿物质，帮你消化、补钙、养头发，样样都行。尤其是现在生活节奏快，很多人肠胃不好，吃点这样的家常菜，能让身体轻快不少。数据说，中国人平均每天膳食纤维摄入量才12克，远低于推荐的25克。这些菜多吃点，轻松补齐营养缺口。

做菜不只是填饱肚子，还能给家人带来温暖。想象一下，晚上回家炒一盘茼蒿，香气扑鼻，全家围着桌子吃，聊聊一天的趣事，多温馨。或者周末做碗黑芝麻条条，孩子吃得笑眯眯，老人夸你手艺好，这不就是生活的幸福吗？

想让家人吃得更好？不妨试试这几道菜。食材好找，做法简单，营养还高，关键是能让全家吃得满足。厨房小白也能上手，炒一盘茼蒿，煎点知了猴，摆上桌绝对有面子。你最喜欢哪道菜？或者你家还有啥拿手的健康菜？欢迎分享，咱们一起把饭桌弄得更热闹！