面粉加黑芝麻，5分钟早餐饼，一周不早起

这款早餐饼，简单到不行，却好吃到让人停不下来！用黑芝麻和面粉就能做出薄如纸、香喷喷的小饼，早上5分钟搞定一顿营养满满的早餐，连油腻都不沾边，夏天吃再合适不过了！

黑芝麻小饼的做法，真是懒人福音。300克普通面粉倒进盆里，再抓一碗黑芝麻混进去。拿筷子搅一搅，让芝麻和面粉抱团。别小看这简单一步，芝麻香气已经开始往外冒了！这饼不用发酵，省时省力，特别适合早上赶时间的人。

面粉和芝麻搅匀后，分成两半。一半用开水烫，烫面让饼皮更柔软。另一半用凉水和，凉水让饼更有嚼劲。两手开工，筷子一搅，面就成了絮状。别偷懒，接下来得上手揉，揉到面团光滑柔软，像个白胖娃娃就行。

揉好的面团不用等，直接搓成长条。拿刀切成小块，每块大小差不多就行。每个小块再揉成圆圆的面团，表面刷点油，锁住水分。这一步很关键，饼皮才能又薄又透。刷好油的面团放进抹了油的盘子里，盖上保鲜膜，静静地醒20分钟。

醒好的面团拿出来，油乎乎的面板上按扁一个。别急着擀，叠放6层面皮，像叠被子一样摞起来。叠好后，用手按薄，正反面都按按，让饼厚薄均匀。擀面杖上场，轻轻擀几下，饼就薄得像纸了，透着芝麻的点点黑星。

擀好的饼放进平盘，水开上锅，蒸10分钟。时间一到，掀开锅盖，芝麻香气扑鼻而来！找个盘子盖在饼上，用小刀划一圈，把边角修整齐。趁热一张张揭下来，每张饼薄得能透光，筋道又不破，简直完美。

这黑芝麻小饼的好处，远不止好吃。一次多做点，装进保鲜袋，冰箱里放一周都没问题。早上拿出来，蒸一蒸或者煎一煎，5分钟就能上桌。想吃啥口味，随手刷点酱，放个煎蛋、火腿片、黄瓜条，再撒点土豆丝，卷起来一口下去，满足感爆棚！

黑芝麻的营养，大家都知道。养头发、补能量，夏天吃点还能提神。做这饼不用煎不用烙，厨房里都不用冒油烟。早上时间紧，热一热就能吃，省下早起半小时，睡个懒觉都够了！

这做法简单到连厨房小白都能上手。照着步骤来，保证做出喷香的饼。关键是，这饼不挑人，老人小孩都爱吃。家里有人嘴挑，这饼卷点啥都能吃得香，省心又省力。

想想看，早上全家围着桌子，吃着热腾腾的黑芝麻小饼，聊着家常，这画面多温馨。中国人讲究吃好早餐，这饼简单、营养又好吃，妥妥的家庭早餐首选。做一次能吃一周，谁不爱这省事的节奏？

这饼还有个好处，随手一变就是新花样。爱吃甜的，刷点蜂蜜；爱吃咸的，抹点辣酱。卷点蔬菜、肉片，啥都能搭，口味随你挑。夏天胃口差，这饼清爽不油腻，吃着舒坦，精神头都足了。

说到底，这黑芝麻小饼就是为忙碌的我们量身定做的。简单几步，营养到家，还能天天换着花样吃。你家早餐是不是也该换换口味了？试试这饼，保准全家都夸你手艺好！