紫薯山药糕火爆全网，5分钟学会做法，比蛋糕还健康！

紫薯山药糕火了！这道甜品简单又健康，孩子不爱吃山药也能吃得香，大人老人也抢着尝。想知道怎么做？手把手教你，厨房小白也能轻松搞定！

紫薯和山药可不是普通食材。紫薯里有花青素和硒元素，能帮身体抗氧化，还容易消化。山药更厉害，健脾养胃，吃完肚子饱饱的，还不怕长胖。这两样加一起，营养翻倍，口感还软糯香甜，简直是老少皆宜的健康小点心。

做法简单到不行，不用放油，也不用加很多糖。选好紫薯和山药，洗干净后去皮，切成小块。块越小，蒸得越快。去山药皮的时候，记得戴上手套，不然手可能会痒。准备好了，就放进蒸锅，大火蒸个半小时，筷子一戳就软了，说明熟了。

蒸好的紫薯和山药拿出来稍微晾凉。别急着上手捣，装进保鲜袋，用擀面杖压成泥。这招让泥更细腻，口感顺滑，吃起来像高级甜品。压好后，紫薯泥里加点牛奶和蜂蜜，搅拌均匀。山药泥只要加蜂蜜就够了，因为它本身有水分，紫薯比较干，所以牛奶得加多点。

接下来是好玩的部分，把紫薯泥和山药泥分成25克一个的小圆球。准备个月饼模具，里面抹点食用油防粘。先放一个紫薯球，再放一个山药球，压一压，漂亮的形状就出来了。想偷懒的话，也可以把两种泥混一起压，出来的糕点一样好看。压好后，淋点桂花蜜，香气扑鼻，看着就想吃。

这道甜品的妙处在于简单又百搭。紫薯的甜和山药的糯，配上蜂蜜的清香，入口即化，孩子吃得开心，老人吃了也舒服。数据上说，紫薯含18种氨基酸，维生素也不少，山药还能调理肠胃，难怪这几年越来越多人爱做这道点心。

想让糕点更有趣？加点果-dry，比如蔓越莓干、葡萄干，或者红枣干，咬一口还有惊喜。选山药的时候，铁棍山药是首选，粉糯不黏牙，营养也比普通山药高。蒸的时候，紫薯和山药最好分开蒸，别让颜色混在一起，影响卖相。

这道甜品不只是好吃，还特别适合家庭聚会。想象一下，周末在家，孩子围着桌子看你压模具，老人笑着夸你手艺好，气氛多温馨。关键是做法简单，厨房新手也能上手，失败率几乎为零。做出来还能当礼物送人，健康又体面，谁不喜欢？

紫薯山药糕的流行，背后还有个小秘密。现在大家越来越注重健康，吃甜品也想吃得安心。这道点心不油不腻，糖分也少，满足了嘴馋又不伤 /#__

给孩子吃，他们挑食的毛病改了；给老人吃，他们牙口不好也能嚼得动。谁能不爱这道甜品？快去试试，厨房里多点乐趣，餐桌上多份健康。你家会怎么做这道紫薯山药糕？欢迎分享你的做法！