冬天冷得哆嗦？这4碗汤暖身又养胃，你喝过几碗？

先说莲藕玉米排骨汤。这道汤的关键是排骨得处理干净，不然汤里容易有怪味。拿新鲜排骨，加点盐和淀粉搓一搓，再用水泡十分钟，血水杂质全跑光。洗干净后，冷水下锅，丢点葱姜和料酒，烧开煮五分钟捞出来，直接扔进砂锅。砂锅里再加葱姜和半勺橘皮粉，大火煮开后小火慢炖50分钟。这时候，莲藕切成块，玉米砍成段，丢进去一起炖50分钟。快出锅时撒点枸杞，大火煮一分钟，最后点缀点葱花，香喷喷的汤就上桌了！这汤清甜又滋补，莲藕软糯，玉米香甜，排骨的肉香全融在汤里，喝一口满嘴幸福。

换个口味，咱们试试鸡丝小米粥。这粥简单快手，适合早上没啥时间但想吃点热乎的。准备点小米，提前泡一泡，芹菜叶洗干净，胡萝卜切丁，鸡肉撕成丝。热锅下油，把鸡丝炒到发白，再丢点葱姜和胡萝卜丁，炒出香味。接着烧开水，把小米倒进去，煮开后撇去浮沫，小火煮10分钟，小米就软了。最后加点盐和鸡粉调味，扔几片芹菜叶，搅两下就熟了。盛到碗里，热气腾腾，喝一口满嘴香！

小米粥的好处多得数不过来。小米含蛋白质9.7%，比大米还高，容易消化，特别适合肠胃不好的人。鸡丝加点蛋白质，胡萝卜补充维生素A，芹菜叶还能降血压。这粥看着简单，营养却一点不含糊。忙碌的早上，来一碗这样的粥，既填肚子又养身体，谁喝了都得夸你会过日子。

想吃点不一样的？山药三鲜汤了解一下。山药拍碎剁小块，瘦肉弄成肉末，白玉菇切段，姜丝葱花香菜备好。烧开水，加点盐和山药块煮沸，再把肉末丢进去煮一分钟。接着白玉菇和姜丝下锅，煮到汤滚开，加点生抽、胡椒粉、鸡精和芝麻香油调味。想让汤浓点，就勾点水淀粉，最后淋点鸡蛋液，撒上葱花香菜，香得不行！这汤喝起来鲜美，山药软滑，肉末细腻，白玉菇脆嫩，层次感拉满。

紫菜蛋花汤简单却不普通。紫菜含碘量高，100克干紫菜碘含量能到1800微克，补碘护甲状腺全靠它。鸡蛋提供优质蛋白质，小虾米加点海鲜的鲜味，热量还低。这汤十分钟就能搞定，忙碌时煮一锅，省时又好喝。想偷懒又想吃得好，这道汤就是救星。