孩子不爱吃饭？这款蒸菜香嫩补钙，3步上桌

一道菜就能让孩子吃得香、长得高？豆腐肉饼蒸蛋汤，简单好做，味道鲜美，还能补钙补铁，家长们快学起来！这道家常菜用最普通的食材，做出孩子爱吃的美味，营养满满，拌饭一绝，连挑食的小朋友都忍不住多吃两碗。

猪肉、豆腐、鸡蛋、玉米粒，这些都是厨房里常见的食材。猪肉剁成肉沫，软嫩不柴，豆腐滑嫩爽口，鸡蛋蒸得嫩滑，玉米粒甜甜的，组合在一起，味道层次丰富。孩子吃着这道菜，不仅胃口大开，还能补充成长需要的营养。

做这道菜，步骤简单到不行。先把猪肉剁碎，扔进碗里，加一小勺酱油、一勺食用油、一勺淀粉，再捏一点盐，搅拌均匀。别小看这几下搅拌，调料能让肉沫更入味，口感更嫩滑。肉馅里再加点甜玉米粒和葱花，拌到有点黏糊糊的感觉，这样蒸出来才紧实。

接下来，找个耐热的碗，铺上一层豆腐块。豆腐选嫩的，口感更好，也容易吸收肉汁的香味。把调好的肉沫铺在豆腐上，中间轻轻挖个小坑，打一颗鸡蛋进去。鸡蛋在中间，像个小太阳，蒸好后特别诱人。

碗里倒点清水，水量没过肉沫就行。清水能让蒸出来的汤汁更鲜美，还能保持食材的嫩度。把碗放进蒸锅，大火蒸30分钟，香气就飘出来了。出锅前撒点葱花，绿油油的点缀，立马让这道菜更有食欲。

这道菜为什么这么适合孩子？豆腐富含钙质，孩子长骨头少不了它。猪肉补铁，增强体力。鸡蛋提供优质蛋白，玉米粒补充碳水化合物，能量满满。数据上说，100克豆腐含钙约200毫克，差不多是牛奶的一半，孩子每天吃点，骨骼发育更有保障。

蒸出来的豆腐肉饼蒸蛋汤，汤汁浓郁，肉饼鲜嫩，豆腐吸满了肉香，入口即化。孩子拿勺子舀一口，配上白米饭，饭粒裹着汤汁，香得停不下来。家长看着孩子吃得欢，心里也满足。

这道菜还有个优点，省事！夏天不想在厨房里挥汗如雨？这道菜直接一锅搞定，豆腐肉饼和米饭一起蒸，省时省力。食材准备10分钟，蒸半小时，就能端上桌。忙碌的爸妈也能轻松给孩子做顿营养餐。

更妙的是，这道菜老少皆宜。老人牙口不好，豆腐和肉饼软嫩，嚼着不费劲。孩子挑食？甜甜的玉米粒和滑嫩的口感，绝对能抓住他们的胃。家里人围着桌子，吃着热腾腾的豆腐肉饼蒸蛋汤，幸福感满满。

说到这儿，想不想试试？食材简单，做法不难，厨房新手也能上手。周末给家人露一手，孩子吃得开心，家人夸你手艺好，值了！这道菜就像个贴心的朋友，帮你解决“孩子吃啥好”的难题。