孝感夫妻手工面2元1斤，日卖300斤，热干面摊全靠它

湖北孝感街头，有家不起眼的小店，每天早上五点不到，老板和老板娘就忙活开了。他们揉面、拉面、切面，手脚麻利得像在跳舞。这家店卖的手工碱面，成了附近餐馆和居民的心头好，每天得做300斤面条，才能满足大家的需求。

这家店开业几十年了，从老板爹妈那辈就干这行，传承到今天，味道一点没变。附近卖热干面的摊子，十家有九家从他们这拿货。居民也爱来买，回家炒个面，煮碗热干面，简单一餐却满口香。面条价格便宜得让人惊讶，一斤才两块钱，煮好、放凉、抹上油，拿回家就能直接下锅。

他们家的面条为什么这么受欢迎？秘密就在“手工”两个字。碱面做出来特别有韧性，嚼起来有劲道，却不会硬得硌牙。煮好的面条就算放一会，也不会粘成一团。炒面、热干面、杂酱面，随便怎么做都好吃。附近一家热干面摊的老板说：“用他们家的面，顾客都说味道正，吃完还想再来。”

做面条这活儿，赚的是辛苦钱。两块钱一斤的面，利润薄得像纸。老板娘说，年轻那会儿也想过不干了，觉得太累，赚得又少。可每次看到老顾客笑眯眯地夸面条好吃，听到餐馆老板说订单又多了，她心里就暖乎乎的。慢慢地，这家小店成了小镇上离不开的一部分。

孝感人爱吃面条，不只是因为味道好，还因为这份熟悉的烟火气。早上路过小店，看到老板两口子忙碌的身影，闻到面条的香味，感觉一天都充满了干劲。居民们说，这家店就像老朋友，陪着大家走过一年又一年。谁家要做顿好吃的，第一个想到的就是来这买面。

手工面条这门手艺，说简单不简单。揉面得使劲，面团得软硬适中；拉面得均匀，不然粗细不一；切面得快，手一抖就切歪了。老板说，这活儿看着容易，干起来得靠经验。几十年的老手艺，全在手上功夫。附近有餐馆想学着自己做面，可试来试去，味道总差那么点意思。

这家小店的生意，靠的不只是手艺，还有老板两口子的真诚。每次有顾客来买面，老板娘总会多聊两句，问问家里最近咋样，孩子读书咋样。时间长了，买面的不只是买面，还像走亲戚一样，拉拉家常。有人说，吃这家的面条，总觉得有种“家”的味道。

面条虽小，却连着大民生。孝感这地方，热干面是招牌美食，街头巷尾的小摊都靠这碗面养家糊口。而这家手工面店，就像幕后英雄，默默支撑着无数小摊的生意。老板两口子从没想过当什么大老板，他们只想把手艺做好，让大家吃得满意。

日子过得苦不苦？老板娘笑笑说，累是真累，但开心也是真开心。每天看着顾客拿着一袋袋面条满意离开，听到大家伙儿夸一句“还是你家的面好吃”，就觉得这辛苦值了。他们没啥大目标，就是想把这门手艺传下去，让小镇的每碗面都带着他们的心意。

这家小店的故事，也让很多人开始思考：现在机器面条满街都是，手工面条还值不值得坚持？有人觉得，手工面费时费力，价格又不贵，不如机器做效率高。可也有人说，手工面吃的就是那份人情味，是机器代替不了的。你觉得呢？是效率重要，还是这份老手艺的温暖更珍贵？

在孝感，这家小店就像一碗热腾腾的面条，简单却让人满足。它不仅喂饱了大家的胃，还温暖了整个小镇的心。每天300斤面条，装的不只是食物，还有老板两口子的坚持和无数人的回忆。或许，这就是小人物的伟大，用一碗面，串起了一座城的烟火气。