南宁米粉店20年火爆，老板娘脾气大吓人，客人却排队抢着吃

南宁街头，一家开了20多年的米粉店，生意火得不行！每天饭点，店门口排队的人能绕好几圈，有刚下飞机的游客，也有刚回乡的本地人，个个都为了一碗粉挤破头。可这家店的老板娘，脾气大得吓人，点菜慢一点都能被她瞪一眼，客人却一边吐槽一边吃得欢，这是咋回事？

这家店在南宁名气不小，搬了好几次家，生意愣是没受影响。现在开了两家分店，家家爆满。店面不大，收拾得干干净净，远远就能闻到汤底的香味。牛腩粉是招牌，端上来一碗，汤汁浓郁，牛腩软烂，圆粉滑溜又有嚼劲，撒点葱花、辣椒酱，香得让人停不了嘴。

老板娘说，食材全是当天现做的，绝不隔夜。牛腩切得小小块，入口就化，汤底熬得讲究，喝一口满嘴鲜味。米粉选得也好，粗细均匀，吃起来既有韧性又不粘牙。来吃的人，不管是本地老饕还是外地游客，吃了都说这味道正宗，值！

除了牛腩粉，店里的锅烧粉也很有名。锅烧的配料跟牛腩粉有点不一样，但粉的口感一样棒。店里还有个调料台，酸豆角、酸笋、辣酱随便加，想吃啥味自己调。调料看着新鲜，摆得整整齐齐，吃着放心，味道也好。

南宁米粉跟桂林米粉比，风格不太一样。桂林米粉味道温和，老少都爱吃。这家店的桂林米粉，汤底清爽，喝一口暖胃又舒服。米粉软中带韧，配上酸菜、葱花，味道层次多，吃完一碗还想再来一碗。

生意好，店里忙得像打仗。饭点的时候，客人挤满店，服务员跑来跑去，老板娘忙得没空笑。有人点菜慢了，她就不耐烦，语气冲得让人生气。可奇怪的是，客人一边抱怨她态度不好，一边还是抢着来吃。可能这米粉的味道，实在是让人放不下来。

这家店的客人，有不少是“老粉”。有从外地回来的南宁人，下了车直奔这里，就为吃上这口熟悉的味道。还有游客，拖着行李箱，专程来打卡。听一个老顾客说，他每次回南宁，第一件事就是来这吃碗粉，感觉吃了才算真的到家了。

店的位置也好找，周围交通方便，游客和本地人都爱来。店虽小，翻台快，排队的人多也不用等太久。门口排队的景象，成了南宁街头的一道风景线。有人说，这家店的米粉，简直是南宁的“城市名片”。

老板娘的脾气，成了这家店的“特色”。有人觉得她直爽，广西人就这性格，爱咋咋地。但也有人觉得，做生意得客气点，脾气这么大，容易吓跑新客。不过看这排队的长龙，估计她也不愁没人来吃。

南宁的米粉文化，全国都有名。这家店能火20多年，肯定有它的道理。味道好、食材新鲜、价格还不贵，难怪能圈这么多粉。数据上说，南宁每年接待游客超过2亿人次，不少人都慕名来吃这碗粉，回头客多得数不过来。

老板娘的脾气，到底是这家店的“缺点”还是“卖点”？有人觉得她态度不好，有人觉得这脾气反而让店更有故事。你咋看？要是你来南宁，会不会也去排队尝尝这碗“脾气大但味道香”的米粉？