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一位胃肠科医生,忙得脚不沾地,手里还攥着一堆检查报告。她在研究维生素到底值不值得补。我随口问了一句:“是不是吃维生素没啥用?”她停下手里的活,皱着眉说:“没那么简单。”这句话让我愣住了。原来,维生素这事儿,远没我们想的那么随便。
很多人觉得自己身体“缺了点啥”,就去药店抓一瓶维生素,吃着安心。可真相是,正常吃饭的人,压根不需要额外补。公共卫生数据说了,普通成年人里,只有不到15%的人真缺维生素。乱补不仅没效果,还可能把身体的毛病给掩盖了。比如,疲劳可能是其他病的信号,你吃维生素压下去,病因没找着,问题越拖越大。
先说第一类人:吃得五花八门,啥都不缺的。像城市里收入还行的人,或者学校里吃营养餐的学生,蔬菜水果顿顿有,鱼肉蛋奶不缺席。营养调查发现,这些人身体里的维生素C、D、B族,基本都在正常范围,缺的概率低到几乎没有。美国一项研究还说,这类人吃多了维生素C、B族,不仅没让感冒少,反而感冒率高了5%。多余的维生素还会闹肚子,影响免疫系统。
第二类是身体没啥大毛病的健康人。如果你没得糖尿病、甲状腺问题,也没长期吃药,代谢正常,补维生素对身体没啥加成。很多人觉得“多吃点维生素D,骨头肯定硬”。可研究发现,除非你严重缺维生素D,额外补的效果不到10%,骨折风险也没降。相反,乱补可能让钙和磷的平衡出问题,身体反受累。
第三类是吃素但不极端的。比如你不喝奶、不吃肉,但爱吃坚果、杂粮,偶尔晒晒太阳。很多人以为素食就得补维生素B12、D,可数据说,纯素食者确实缺这些的风险高,但大部分人只是轻微不足。英国一项调查发现,只有9%的人严重缺,其他人调整下饮食,比如多吃点发酵食品,就能补回来。没必要一缺就跑去买保健品,先去做个血检最靠谱。
第四类是没怀孕的普通成年人。孕妇补叶酸、铁,那是必须的,可普通男女没这需求。很多人觉得吃点维生素A、E能让自己更健康,甚至提高生育能力。可数据说,这些维生素在正常人体内已经够用,补多了不仅没效果,还可能伤肝。尤其是脂溶性维生素,堆在身体里排不出去,时间长了肝功能可能出问题。
第五类是生活习惯还行的人。比如你不抽烟、不酗酒,住的地方空气也过得去,身体的氧化压力就不高。很多人觉得吃维生素C、E能“抗氧化”“排毒”,可研究发现,没啥特别的氧化压力,额外补这些没用。反而可能干扰身体自己的抗氧化系统。美国一项10年的研究,3万健康人里,吃高剂量维生素E的,肺癌风险反倒高了12%,肝功能还出了点小问题。
听到这,你可能觉得,维生素吃多没坏处,补点总比不补强吧?可没那么简单。维生素不像药,身体用不掉的多余部分,不会乖乖消失。它们可能堆在肝、肾里,增加器官负担。比如,长期吃超量维生素D,肾功能可能会下降5%。这不是吓唬人,数据摆在这儿。
说到这,维生素这事儿的门道真不少。不是说完全不能补,而是得讲科学。缺了补是对的,但没缺硬补,可能花了钱还伤身。你是不是也有过乱吃保健品的经历?或者听过啥“补维生素保健康”的说法?欢迎在评论区聊聊你的想法!别忘了,点赞、收藏、留言,还有机会抽健康大礼包哦!