南京老街藏小店，猪头肉45块一斤，天天排队却抢不到！

南京的美食多得数不过来，鸭子出名，但猪头肉也馋得人流口水。栖霞老街有家北站猪头肉店，藏在破旧小屋里，偏得开车才能到。可这地方愣是火了30多年，天天排长队，肉香飘得整条街都热闹！

这家店夫妻俩撑起来的，忙得脚不沾地。每天就卖两盆猪头肉，早上9点半开门，下午3点半再卖一波。不到一小时，肉就抢光！好多人从城里大老远跑来，晚了只能空手回去。想吃？得早早去排队！

猪头肉咋这么香？老板用老法子炖，过去烧柴火，现在改用煤气。味道比不上从前，但跟别家比，还是顶呱呱！肉软烂不散，肥的不腻，咸淡刚好。大肠、猪蹄也抢手，端上桌，香得筷子都停不下来。

价格也亲民，45块一斤，比别家便宜点。为啥？店里没请工人，房租也低。老板娘说，食材必须新鲜，炖肉的手艺练了几十年，闭着眼都能做好。吃过的人都夸，回头客一波接一波。

这家店可不是最近才红的，30多年前就火了！那会儿，南京人就爱跑来买猪头肉。店小，规矩大，每天限量卖，不搞花里胡哨的宣传。光凭味道，愣是干出一片天！

排队的人啥样都有，开豪车的，骑电动车的，还有拎着菜篮子的大爷大妈。大家伙儿站一块儿，就为那一口猪头肉。有人说，排队半小时，吃到嘴那一刻，值了！这不就是南京街头最接地气的烟火味儿吗？

老板娘笑得合不拢嘴，说做这行就图个开心。夫妻俩早上四点起床准备，忙到下午才能喘口气。累是累，但看大家吃得香，他们心里也美滋滋的。听这话，谁不觉得暖和？

南京美食多，但这家猪头肉店真有点不一样。不是因为啥秘方，就是实打实的手艺和用心。食材新鲜，火候到位，价格还公道。难怪30多年了，生意还是那么火。

说起南京的吃食，猪头肉不算啥稀罕玩意儿。可北站猪头肉愣是靠味道打出一片天。六合的猪头肉有名，但这家小店也不差，回头客多得数不过来。你说，这不比啥大广告都管用？

吃货们都懂，美食不分贵贱，香就行！这家店在老街深处，破屋子里飘出肉香，愣是把人馋得不行。南京人爱吃会吃，北站猪头肉就是最好的证明。你要是路过栖霞老街，不去尝一口，怕是要后悔！

南京的烟火气，就在这小店里。猪头肉端上桌，香味扑鼻，咬一口，满嘴幸福。30多年的老手艺，熬出的是味道，也是街坊邻里的情分。这样的美食，谁能不爱？