永州老店20年飘香，血鸭东安鸡惊艳味蕾，你吃过哪道？

永州这地方，提起美食，谁能不心动？一家开了20多年的老店，藏在街头巷尾，门头不起眼，里面却全是地道的永州味儿。走进店里，香气扑鼻，桌子上摆满色香味俱全的菜，让人肚子咕咕叫，恨不得立马开吃！

永州血鸭，绝对是这家店的招牌。鸭肉切得碎碎的，炒到七八分熟，再把鲜鸭血倒进去一起翻炒。端上来一看，鸭肉外头裹着一层黏黏的鸭血，咬一口，肉嫩得像要化了，配上花生米的脆和青椒的辣，味道浓得让人停不了筷子。来永州不吃血鸭，等于白来了！

东安鸡，湘菜里的明星，听说还上过国宴。店里的大厨用姜丝和剁椒跟整只鸡一起煮，鸡肉滑嫩得不带一点渣，酸辣味儿刚好，汤汁浓郁得能泡两碗饭。吃完鸡肉，舀一勺汤浇在米饭上，那感觉，简直绝了！

苦瓜酿，听着普通，吃着可不简单。永州有瑶族，菜里带着点民族融合的味道。苦瓜掏空，塞进调好的猪肉馅，蒸得软软糯糯。吃起来，苦瓜的清香和肉馅的鲜美混在一起，荤素搭配，苦味早跑没影了，老人小孩都爱吃。

豆腐酿，也是本地特色。选用永州的水豆腐，软嫩得像能掐出水。中间掏空，塞进剁得细细的瘦肉馅，热油煎到金黄，再加水焖熟。夹一块放嘴里，豆腐滑溜，肉馅鲜嫩，嚼一口满嘴香，简单却让人满足。

禾花鱼，永州的骄傲。湘江从这儿发源，水清得能看见底，养出的鱼肉鲜甜又细腻。店里做黄焖禾花鱼，做法简单，鱼肉却嫩得不行，入口即化。吃完鱼，喝一口汤，鲜得眉毛都要飞起来了！

荷叶粉蒸肉，闻着就让人流口水。选的是猪小排，裹上细腻的米粉，再用荷叶包起来蒸。蒸好后，肉嫩得筷子一戳就散开，带着荷叶的清香，吃一口满嘴油香，连平时挑食的孩子都抢着吃。

这家店开了20多年，老板说，秘诀就是食材新鲜，做法地道。每天早上，他们去市场挑最新鲜的鸭子、鱼和蔬菜，绝不用隔夜货。店里墙上还挂着老照片，记录了这些年来的点点滴滴，看着就觉得暖心。

说到这儿，忍不住想问，你最想试哪道菜？是血鸭的浓香，还是东安鸡的酸辣？每道菜都能勾起你的味蕾，也能让你更懂永州这座城。下次来，别忘了去这家老店打卡，带上家人朋友，一起吃出幸福味儿！