厨房5宝从不坏，过期照用省大钱，你还傻扔浪费了？

很多人看到食品包装上的保质期一过，就急着扔掉，觉得再吃会坏肚子。其实，有些东西压根不用担心保质期，扔了纯属浪费。你知道吗？家里的盐、糖、醋，甚至白酒和蜂蜜，可能比你想的还能“活”得久！

食用盐是厨房里的常客，炒菜、腌肉、做泡菜，样样少不了它。盐的主要成分是氯化钠，化学性质特别稳定，只要不沾水，永远都不会坏。国家标准都说了，食用盐压根不用标保质期。你家那袋放了几年的盐，可能还好端端地等着你用呢。

有时候，盐放久了会结块，甚至有点发黄，看着不美观。别慌，这只是受潮了，用手捏开照样能用，对身体一点影响都没有。所以，下次别急着扔盐袋子，它比你家冰箱还耐用。

再说说糖，家里总会备点白糖、红糖或者冰糖，煮个红糖水、熬个甜汤都靠它。糖的浓度高得吓人，细菌压根没机会在里面活下来。国家标准也说了，固态糖不用写保质期。有些人看到糖表面有白霜就吓得扔了，其实那是糖分析出的正常现象，加热一下就恢复了。

食醋也是厨房里的宝贝，凉拌黄瓜、红烧鱼，哪道菜少得了它？醋的酸性让细菌没法生存，保存得好，十年八年都不带坏的。像山西老陈醋，时间越长反而越香。只要瓶子密封好，放在阴凉地方，醋味就不会跑。

白酒也是个“长寿”的家伙，尤其是度数高的那种，10%以上的酒精让细菌根本没戏。像茅台这样的好酒，存得越久越值钱，很多人买来就是为了收藏。家里有瓶老白酒？说不定比你存折里的钱还值钱！

蜂蜜更是神奇，堪称大自然的“保存大师”。纯蜂蜜含水量低，细菌没法在里面活。考古学家在埃及金字塔里找到过3000多年的蜂蜜，竟然还能吃！蜂蜜放久了可能会结晶，变硬变稠，但泡在温水里一加热，又能变回原来的样子。

说到这儿，你可能没想过，全球每年浪费的食物超过10亿吨，很多就是因为“保质期”这三个字被扔了。其实，保质期只是商家建议的最佳食用时间，不是食物变坏的死线。像盐、糖、醋这些，过了保质期照样能用。

那怎么判断东西还能不能吃？别老盯着包装上的日期，看看外观、闻闻气味、尝尝味道就行。蜂蜜没发霉，醋没怪味，糖块敲开还能用，这些简单方法比日期靠谱多了。

你有没有想过，家里那些被扔掉的“过期”食品，可能压根没坏？下次收拾厨房前，不妨多看一眼、闻一闻，说不定能省下不少好东西。你觉得呢？是不是也该给“保质期”松松绑了？