河南家常早餐火爆网络，网友吐槽吃不下，家人却吃得香

一家人的早餐照片刷爆了朋友圈！河南一家人晒出自家早餐，简单得让人惊讶：蒸菜、辣椒炖鸡蛋、凉拌黄瓜、死面卷子、大米稀饭，还有玉米和鸡蛋。结果，网友们炸了锅，纷纷吐槽：这也太朴素了吧，吃不下，根本吃不下！

这顿早餐乍一看确实普通，摆在桌上也没啥花哨。蒸菜是红薯叶，裹上面粉蒸一蒸，拌点蒜汁香油。辣椒炖鸡蛋看着不起眼，蛋液裹着辣椒，嫩得像蛋羹。凉拌黄瓜清爽脆口，大米稀饭里扔了点玉米，热腾腾端上来，家常到不能再家常。可就是这顿饭，家里人吃得津津有味，天天吃都不腻。

有人问，这早餐咋就火了？其实，火的不是菜有多稀奇，而是这份简单背后的故事。河南人爱吃面食，早餐桌上少不了馒头、面饼。死面千层饼就是个典型代表。面粉加水和成团，擀平抹油撒盐，卷起来切段，上锅蒸一刻钟，软乎乎、香喷喷。想当年，家里馒头不够，妈妈一手就能整一盘，解馋又顶饱。

蒸菜在河南可是老传统，红薯叶蒸出来软糯清香，保留了菜的原味。做法简单，洗干净拌点油和面粉，蒸五分钟就行。网友吐槽这菜看着没胃口，可河南人吃了几千年也没腻。营养留得住，做法又省事，搁谁家不得夸一句好？

再说辣椒炖鸡蛋，这道菜看着不起眼，吃起来却有惊喜。辣椒炒香，加水煮开，倒进蛋液焖一焖，鸡蛋嫩得像豆腐脑，辣椒的香味全钻进去了。比炒菜少油，味道还重，早上吃一碗，胃里暖乎乎的，精神头都足了。

凉拌黄瓜更不用说，用的水果黄瓜，脆得能听见响。种黄瓜的老婆婆说了，这可是她亲手种的，种子袋子上写得清清楚楚。拌点蒜泥、香油、盐，啥花样都不加，就是要吃那股清甜味。网友还怀疑这是西葫芦，哈哈，真是看走眼了！

大米稀饭是河南早餐的灵魂，家家户户都离不了。抓把杂粮，煮锅稀饭，稠了就加点面水勾芡。网友嫌弃这勾芡的做法，觉得不正宗。可在河南，稀饭就是汤，不是主食。喝一口，暖胃又养人，配着面饼一口下去，舒坦！

你家早餐吃啥？是不是也有那么几道菜，别人看不上，你却觉得是宝贝？生活不就是这样，爱吃的才是最好的。河南这顿早餐，晒得不是菜，是家的温暖。你说，这样的饭菜，你想不想来一口？