孩子常喝这碗汤，补钙又强身，做法简单5分钟搞定

菠菜鸡蛋汤，家家户户都会做！这道汤简单又好吃，营养还特别丰富，老人小孩都爱喝。想知道怎么把这道家常汤做得又快又美味？下面就来手把手教你，包你一学就会！

菠菜是个宝，里面有胡萝卜素、维生素C，还有不少矿物质。常吃菠菜能让肠胃舒服，促进孩子长身体，还能帮大人增强抵抗力。鸡蛋就更不用说了，蛋白质满满，营养高到不行，孩子多吃身体棒，老人喝了也有劲儿。这两样食材搭在一起，简直是黄金组合，味道好还养人。

做这道汤，食材简单到爆。只需要一把菠菜，两个鸡蛋，再加上一小段大葱就够了。去菜市场买最新鲜的菠菜，挑那种叶子绿油油的，嫩得能掐出水那种。鸡蛋用普通的就行，家里常备的肯定够用。大葱选粗一点的，香味更足。

准备工作一点不麻烦。先把菠菜洗干净，切成小段，装盘放一边。大葱切成葱花，切的越细越好，这样炒的时候香味容易出来。鸡蛋打进碗里，稍微搅一搅，备用。这些活儿加起来也就五分钟，忙碌的上班族也能轻松搞定。

开始炒菜！锅里倒点油，火开到中档，等油热了就把葱花丢进去。葱花一碰到热油，香味立马就飘出来了，炒到微微发黄就差不多了。接着倒水，水量看你家几口人，两三碗水够一家三口喝了。火开大，把水烧开。

水一开，就把打好的鸡蛋慢慢倒进锅里。别急着搅，稍微等几秒，蛋液在热水里会自己形成漂亮的蛋花。看到蛋花飘起来，就把菠菜丢进去。菠菜下锅后轻轻翻两下，让它跟蛋花混在一起，汤汁看起来就更有食欲了。

调味是关键！加点盐，滴几滴醋，汤的味道立马鲜起来。如果喜欢清淡口味，这就够了。想吃点刺激的？撒点胡椒粉，味道更香浓。调好味后，拿锅铲轻轻翻动，汤一沸腾就关火。一碗热气腾腾的菠菜鸡蛋汤就出锅了，端上桌，香得让人直咽口水！

这道汤做起来快，十分钟就能搞定，特别适合赶时间的时候。早上给家人做一碗，热乎乎喝下去，一整天都精神。晚上回来晚了，炒个菠菜鸡蛋汤配米饭，简单又满足。关键是营养高，老人喝了补身体，孩子喝了长得快。

不过，喝这汤也有点小讲究。菠菜不能随便跟别的食物一块吃。比如黄瓜、黄豆，还有钙片，跟菠菜一起吃会影响营养吸收。尤其是钙片，吃完菠菜最好等一两个小时再吃药，免得浪费了菠菜的好营养。记住了这点，汤喝得更放心。

你是不是也馋了？赶紧去厨房试试吧！自己动手做一碗，尝尝那鲜美的味道，绝对不会让你失望。做了这道汤，说不定你家人都得夸你厨艺了得！这道菜这么简单，你还有啥理由不试试？快去买菜，晚上就开整！