4块钱一碗米粉带肉汤，老板七年不涨价，顾客却说太良心

一碗二两米粉只要4块钱，还带肉沫汤底！在桂林新区临桂榕山路，这家小店火了。老板唐先生用自家房子开店，省下租金，把实惠全给了顾客。

这家店门牌号是188号，够吉利，老板直接拿来当店名。走进店里，简简单单，几张桌子，墙上挂着菜单，米粉价格写得清清楚楚。二两4块，三两5块，旁边还有卤牛肉、卤猪肚，辣椒油亮晶晶，看着就让人流口水。唐先生说，房子是自己的，没租金压力，价格才能压这么低。

现在经济不好，餐饮生意不好做。唐先生开了七年米粉店，今年是最难的一年。一天卖200碗左右，忙活一天，赚的钱刚够自己开销。他一个人忙里忙外，从早上5点忙到晚上9点，做卤水、切卤菜、熬汤底，样样亲力亲为。想请个帮手，可小店赚得少，实在请不起。

卤水是这家店的灵魂。唐先生每天早上用大骨熬汤，再加秘方调料，熬出浓香的卤水。卤牛肉软糯，卤猪肚爽脆，辣椒油是他自己炒的，香得让人停不了嘴。米粉端上来，热气腾腾，汤底里还有肉沫，喝一口，满嘴鲜香。不少顾客吃完粉，还要加一勺汤，漱漱口，舍不得浪费。

桂林米粉是当地的心头好，家家户户都爱吃。可现在大街小巷，米粉店越开越多，价格也水涨船高。有的店一碗粉卖到10块、12块，份量还缩水。唐先生这家店却反着来，价格低到离谱，还不偷工减料。顾客说，吃着这碗粉，心里暖乎乎的，感觉老板把顾客当朋友。

唐先生说，做米粉不是为了发大财，就是想让大家吃得开心。他小时候家里穷，一碗热乎乎的米粉是最大的满足。现在开了店，他希望自己的米粉也能给别人带来这种温暖。来店里吃的，多是附近的老街坊，还有些打工的年轻人。大家冲着价格低、味道好，成了回头客。

这家店的生意虽然不算火爆，但口碑慢慢传开了。有人在网上晒图，说这家店“便宜到不敢信”。还有人特意开车过来，就为一碗4块钱的米粉。有顾客留言，吃了这么多年米粉，这家的汤底最对胃口，肉沫汤让人觉得老板真厚道。

开店七年，唐先生见过不少变化。以前米粉店少，顾客排队买。现在竞争大了，很多人图方便，去连锁店吃。他却不慌，坚持用好料、做良心粉。问他为什么不涨价，他笑笑说，涨价怕吓跑老顾客，薄利多销也能过日子。

你是不是也馋了？要是你家附近有这样的米粉店，会不会常去？在桂林，还有哪些味道好又实惠的小店？欢迎留言说说，咱们一起去尝尝！