孩子不吃米饭愁坏妈？简单一招变金黄香饼，3分钟全吃光

一碗普通的米饭，愣是让孩子吃得停不下来！有个妈妈想了个招，把米饭混上蔬菜和肉，煎成喷香的饼，孩子一口接一口，碗都舔得干干净净。这招简单又实用，谁家孩子不爱吃主食，赶紧学起来！

主食这东西，咱得天天吃。米饭、馒头，哪样不是给身体充能量的？可偏偏有些孩子，见着米饭就摇头，宁可光啃菜也不碰一口。菜吃得多是好，可光吃菜，肚子哪有力气？碳水化合物是身体的“燃料”，孩子长身体，少了主食可不行。数据显示，儿童每天得从主食里摄取40%到50%的能量，不然容易没精神，个子也长得慢。

这位妈妈可没惯着孩子。她发现，孩子不爱吃米饭，可能是觉得味道单调，嚼着没意思。于是，她动了个脑筋，把米饭“变个花样”。她把米饭和蔬菜、肉丁混一块，加上鸡蛋，捏成小饼，往锅里一煎，金黄喷香，孩子一闻味就馋了。这饼不光好吃，还荤素搭配，营养一点没少。孩子吃得欢，妈妈也省心。

做这菜饼，食材简单得不行。家里有剩米饭，随手抓点蔬菜和肉就行。比如胡萝卜，擦成丝，再剁碎，扔进碗里。香葱洗干净，切成小葱花，卷心菜也剁成末。火腿肠切成小丁，扔进去一块儿拌。鸡蛋打一个，搅成液，把所有食材混进去。米饭得是凉的，热米饭太粘，不好弄。把米饭倒进去，搅匀，让蛋液裹住每粒米。

调味也简单。滴几滴香油，加点盐，撒点胡椒粉，拌匀就行。别放太多调料，孩子吃得清淡点好。食材拌好后，用手捏成一个个小圆饼。捏的时候别太使劲，轻轻按实就成，不然饼煎出来太硬。平底锅刷点油，烧热后把饼放进去，小火慢煎。火大了容易糊，火小了饼不香。煎到一面金黄，翻个面再煎，两面都黄澄澄的，香味飘满厨房。

这饼好吃，秘密在哪？一是食材搭得巧。胡萝卜甜甜的，卷心菜脆脆的，火腿肠有点咸香，米饭软糯，鸡蛋让口感更嫩。荤素搭配，营养全乎，孩子吃一口啥都有了。二是煎得火候刚好。小火慢煎，饼外酥里嫩，咬一口还有点嚼劲，孩子吃着过瘾。妈妈说，每次做这饼，孩子能吃三四个，平时一碗米饭都吃不完的孩子，这会儿连盘子都舔干净了。

中国家长这点真厉害，啥难题都能想出招。孩子不吃主食，咱就给米饭换个“马甲”，让他吃得欢。这不光是做饭的事儿，更是种智慧。把简单的食材，变成孩子爱吃的美食，这不就是生活的小确幸吗？下回孩子再挑食，咱也试试这招，保准让他吃得香！