一勺酱油吃出高血压，隐形盐藏得深，你中招了吗？

做菜的时候，你是不是也爱加点酱油、蚝油，再来一勺老干妈？这些调料一加，饭菜香得让人流口水，可你知道吗？盐可能已经悄悄超标了！《中国居民膳食指南（2022）》说了，11岁以上的人每天吃盐最好别超过5克，比以前的6克还少了1克，这可不是小数字。

很多人以为，不放盐菜就没味。其实，味蕾很会适应，少放25%的盐你根本感觉不到差别。坚持一个月，你会发现清淡的菜更好吃，还更健康。

夏天出汗多，有人觉得得使劲补盐。这想法不对。除非你在大热天干重活，汗流浃背，不然平时吃的盐完全够用。额外加盐，反而可能伤身体。

海盐听起来高大上，像是“天然”的好东西。其实，盐就是盐，不管是海盐还是普通盐，吃多了都不好。别被“天然”这词忽悠了，关键还是得控制量。

有些食物吃着不咸，但盐分高得吓人。比如薯片、话梅、蛋糕，甚至冰激凌，甜味或酸味把咸味盖住了。你得看包装上的营养标签，钠含量一目了然。

别以为只有家里做饭才加盐。在中国，80%的盐是从自家厨房里来的，但现在很多人爱吃外卖、方便面、火锅，这些加工食品的盐分也不少。点外卖时，记得叮嘱店家少放盐。

年纪大的人才需要管盐？错！不管老少，吃盐太多都会让血压升高。从小养成少盐习惯，对身体好得不得了。别觉得自己年轻就没事儿，健康得从现在抓起。

有人说，少吃盐身体会不行。其实，日常食物里盐分已经不少，缺盐的情况几乎不可能出现。真要担心，去问医生，别自己瞎猜。

低钠盐听起来健康，适合多吃？也不对。低钠盐只是用氯化钾替了一部分氯化钠，钠少了，但也不能随便吃多。特别是肾不好的人，或者吃利尿剂的，少碰为妙。

隐形盐最容易让人中招。像方便面，一碗下去，钠含量能到2780毫克，换算成盐就是7克，超标太多了！还有鱿鱼丝，100克含2克钠，等于5克盐，堪称“盐王”。

薯片、瓜子、培根、午餐肉，这些零食和熟食吃着香，可盐分都不低。20克培根，钠含量就有640毫克。甜点也不例外，蛋糕、饼干里都藏着盐，吃的时候得留个心眼。

天然食物也有盐，比如海带、蛤蜊、芹菜，本身就带点咸味。做菜时，少放点盐，靠食材本身的味道就够了。蒸个海鱼，撒点葱姜，味道鲜美又健康。

想少吃盐，买个定量盐勺最实在。每次少放5%到10%的盐，菜照样好吃。还可以用辣椒、蒜、醋来提味，既省盐又开胃。

少吃咸菜，多吃新鲜蔬菜水果。榨菜、酱菜一口下去，盐分就爆表。换成黄瓜、西红柿，清爽又健康，关键还能补维生素。

买东西的时候，养成看营养标签的习惯。钠含量超过30% NRV的食品，尽量少买。挑“低盐”或“无盐”标识的，省心又放心。

在外吃饭，尽量点清淡的菜，跟服务员说一声“少放盐”。少吃外卖，自己做饭最好，能控制盐量，还能吃得更新鲜。

调味料也得注意。味精、豆瓣酱、甜面酱都是“隐形盐大户”。换成低钠酱油，或者直接用葱姜蒜、花椒提味，效果一样好。

做菜的时候，晚点放盐。比如菜快出锅时再撒一点，能用更少的盐做出一样的咸味。加点醋还能增咸，帮你省盐又助消化。

别老想着煎炒，试试蒸、煮、凉拌。这些做法能让食材的原味出来，少放盐也不觉得淡。黄瓜拍一拍，拌点蒜泥醋，简单又好吃。

少吃盐不是不吃盐。盐里的钠是人体必须的，少了会没力气、没胃口。控制在每天5克左右，刚刚好，既健康又不会缺。

中国人在“减盐”这事儿上，越来越有行动力。很多家庭开始用低钠盐，饭店也推出低盐菜品。这不仅是个人健康的事儿，也是国家推健康饮食的大方向。

控制盐分，听起来麻烦，其实做起来不难。每天注意点，慢慢就成了习惯。身体轻了，血压稳了，吃饭也更香了，你说值不值？

想让生活更健康，从今天开始试试少放点盐。厨房里多点巧思，饭桌上多点新鲜。你会发现，少盐的日子，也能过得有滋有味！