徐州羊肉汤馆爆火秘籍：点菜靠喊抢，味道绝了，大厨全是阿姨

徐州街头巷尾的羊肉汤馆，哪家最火？高皇羊肉汤馆绝对榜上有名！这家店不靠花哨的装修，全凭一碗汤香征服了无数吃货的心，伏羊节当天，徐州人能吃掉百万斤羊肉，这家店的锅估计就没停过。

走进高皇羊肉汤馆，第一眼就被大锅里翻滚的羊肉吸引。热气腾腾，香味扑鼻，新鲜羊肉一块块下锅，煮得嫩得能掐出水。老板选的羊肉品质高，肥瘦刚好，入口软糯，一点膻味都没有，难怪有人一口气能喝四五碗汤。

这家店的大厨全是四五十岁的大妈，个个干活麻利，手艺了得。很多人觉得厨师得是膀大腰圆的汉子，但在这里，大妈们掌勺，动作快得像武林高手。食客们都说，看她们炒菜煮汤，简直是“谁说女子不如男”的真实写照。

中午十一点，店里已经挤得满满当当。想吃得快点，得扯着嗓子喊点菜，汤好了还得眼疾手快去抢，不然就得等下一锅。吃饭像打仗，紧张得不行，但没人抱怨，因为那碗羊肉汤实在太香，值了！

蘸水羊肉是店里的招牌。羊肉切得薄薄的，煮好后蘸上特制的酱料，辣中带香，一口下去满嘴幸福。有人专程开车几十公里，就为这口味道，吃完还打包带走，怕下次来抢不到。

除了羊肉汤，店里的炒豆芽也出名。热油一炒，豆芽脆得能听见响声，卷上烙馍，咬一口满嘴清香。不少人直言，这盘豆芽比主菜还抢风头，来了不点一盘都觉得亏。

还有炒羊肚，处理得干干净净，没一点怪味，嚼起来脆嫩爽口。店里还有道羊眼，口感独特，吃过的人都说忘不了。不过这道菜不是人人敢尝试，胆大的可以试试，绝对有惊喜。

你是不是也馋了？下次来徐州，不妨去高皇羊肉汤馆试试。点一碗热腾腾的羊肉汤，配一盘炒豆芽，感受一下徐州人的热情和味道。说不定，你也会变成这家店的“回头客”！