山东最大锅煮出4000碗羊肉汤，美女老板坚持山羊肉，98元值不值？

一口能炖40只羊的大锅，端上来就是满满的震撼！在山东临沂，有家羊肉汤店火得不行，锅宽2.4米，号称全省第一大。每天早上，锅里热气腾腾，羊肉香味飘出老远，勾得人肚子咕咕叫。

这家店的老板是个年轻漂亮的妹子，人称“羊肉西施”。她不光长得好看，还特别会做生意。店里每天挤满了人，有的是冲着羊肉来的，有的是想看看这位美女老板。锅里一次能炖800斤羊肉，出4000多碗汤，场面壮观得像过节。

羊肉汤卖98元一斤，价格不算便宜，但吃过的人都说值！肉质鲜嫩，汤汁浓郁，喝一口满嘴香。老板说，生意好全靠真材实料，绝不糊弄人。每天出锅的羊肉汤，基本上午就卖掉一大半。

食材好，味道才能好。老板坚持只用山羊肉，不用绵羊。为什么？山羊吃的是青草，肉质紧实，味道纯正。绵羊可能吃饲料，口感差，膻味重，砸了招牌可不行。选山羊，就是为了让每碗汤都喝得出讲究。

炖羊肉的法子也简单，不加乱七八糟的调料。羊肉下锅慢炖，熬出原汁原味的汤。端上来后，撒点葱花香菜，喜欢辣的再加点油辣子，味道层次分明。瘦肉紧实，肥肉软糯，入口一点膻味都没有，吃得人停不下来。

来这吃羊肉汤，少不了配张大饼。饼烤得金黄酥脆，泡在汤里又香又软，吃得饱还能解馋。食客可以随便点，20块的、30块的，多少都行，吃到开心为止。老板还放话：要是发现用的不是山羊肉，假一罚万，欢迎大家监督！

这家店的羊肉汤不只是好喝，还有种让人舒服的感觉。早上喝一碗，暖胃又提神，感觉一天都精神了。店里忙碌的场景，热气腾腾的大锅，笑呵呵的老板，都让人觉得特别接地气，像回到了家。

老板对食材的坚持，也挺让人感动。她说，山羊肉不好找，价格也高，但为了让大家吃得放心，她宁可多花点心思。每天早上，她都亲自盯着锅，检查肉质，忙得脚不沾地。食客们喝着汤，聊着天，店里满是烟火气。

羊肉汤这东西，在山东不只是饭桌上的一碗菜，更是种生活方式。早上喝碗汤，配张饼，聊聊家常，日子就这么过得有滋有味。临沂这家店，把羊肉汤做成了种文化，吸引了周边好多城市的人专门开车来尝。

这口大锅，不只是煮羊肉的家伙事儿，更像是个聚宝盆，把好食材、好手艺和好心情都装在了一起。临沂的羊肉汤火了，靠的不只是味道，还有老板那份对品质的倔强。你要是路过临沂，会不会也想去尝一碗？