90岁大姨家小年忙翻天，小哥做凉粉邻里抢着分，好吃吗？

上午十点，90岁大姨家里来了个小哥，手里拎着两条黑头鱼和一袋冻菜，说要给大姨做凉粉。这可不是简单活儿，忙活一上午，厨房里热热闹闹，邻里还来分凉粉，浓浓的年味儿扑面而来。大姨身体硬朗，生活基本自理，我这个住家保姆平时就帮她打扫、做饭，今天这事儿却让我开了眼。

我早上按惯例打扫卫生，把小年剩下的十几棵小油菜择好洗净泡上，又泡好茶喊大姨起来喝。刚坐下，小哥就推门进来了，风风火火放下鱼，说是给年夜饭准备的鲈鱼，昨天他海钓来的，黑头鱼先存冰柜。我问他晚上要不要解冻，他摆摆手说不用，年夜饭吃鲈鱼就够了。

小哥放下鱼，拎出那袋冻菜，说要做凉粉。我一听愣了，做凉粉？这可是个稀罕活儿。他让我烧一高压锅山泉水，自己开始洗冻菜，一遍又一遍，洗到第六遍我忍不住问：“啥时候算洗干净？”他笑笑说：“水清了就行！”我看他那认真劲儿，觉得这凉粉肯定不简单。

厨房忙活得热火朝天，我溜去餐厅喝口茶，大姨已经喝了半杯。这时大姨的大哥推门进来，陪她聊起天。我喝了两杯茶，忍不住又跑回厨房，想看看冻菜咋变成凉粉。去年小哥做过一次，我没细看，觉得挺麻烦。小哥却说：“简单，一学就会！”我半信半疑，盯着他操作。

冻菜已经下高压锅了，小哥也去喝茶了。我开始准备午饭，熥上馒头，切好韭菜。这时高压锅开始冒气，小哥喊我改中火。我设了个十分钟闹钟，他却说：“十分钟哪够？得半小时！”我心想，这凉粉还真讲究。幸亏我在厨房，背对炉灶切菜，身后突然“嘶”一声，回头一看，限压阀歪了，汁水往外窜！我赶紧关火，小哥跑进来，淡定地说：“别慌，关了火就行。”

汁水流得满炉灶都是，橱柜上、炉灶下全是。小哥让我找抹布，赶紧擦，不然凉了就不好弄。我洗抹布，他擦炉灶，忙得满头汗。好不容易擦干净，小哥往锅里倒了点米醋，不盖盖子继续煮。半小时后，他关火，把煮好的冻菜过滤到盆里，第一盆凉粉就成了！过滤得俩人配合，大哥正好回来，搭了把手。

第一盆凉粉刚弄好，午饭也准备好了。一人一碗白菜炖粉条，里面加了煎豆腐和墨鱼丸，还有一盘韭菜炒鸡蛋、一盘火腿。简单归简单，吃得却香。剩了半块馒头和几片火腿，我和大姨留着当晚饭。小哥吃完饭，又开始煮第二锅冻菜。这回我没注意他加没加米醋，打算明天问问。

第二锅煮好，过滤出又一盆凉粉。小哥临走前说：“有人来拿凉粉，给他们第二盆。”我心想，谁会来拿？话音刚落，大姨的大姐二姐就来了！第二盆还没凝固，大姐直接端到卧室窗外的架子上，说外面冷，冻得快。她们急着回家准备除夕的事儿，哪有空等。

今天是入冬以来最冷的一天，室外冷得手都僵了。果然，不到半小时，凉粉就凝固了。大姐二姐麻利地分成几份，装进袋子，高高兴兴带回家。我看着她们的背影，觉得这年味儿真浓，邻里间分享点吃的，暖得像一家人。

送走大姐二姐，我下楼丢垃圾，顺便去早市买了点沙糖桔和耙耙柑，准备招待大姨的两个儿子和他们的家人。明天就是除夕，大姨家肯定更热闹。这凉粉一出，感觉年味儿更足了，邻里间你来我往，热乎得像过年时走亲戚。

做凉粉这事儿看着简单，其实挺费工夫。从洗菜到煮过滤，每一步都得细心。小哥忙活一上午，不光给自己家做，还想着分给邻里，这份心意让人感动。大姨90岁了，身体硬朗，家里却没一点冷清劲儿，邻里串门、分享吃的，年味儿全在这些小事里。

凉粉做好分出去，邻里间的关系也更近了。过年不就是这样吗？吃点好的，聊点家常，分享点心意，日子就热乎起来了。数据上说，中国过年期间，80%的家庭都会准备地方特色小吃，像凉粉、饺子、年糕这些，承载的不只是味道，更是人与人之间的感情。

这事儿让我想起小时候，村里过年家家户户做吃的，做好了总要分给左邻右舍。谁家包了饺子，谁家炸了丸子，端一碗送过去，聊两句，笑声就传遍整条街。现在城里生活节奏快，这种分享的习惯少了，但大姨家这场景，让我又找回了那份熟悉的温暖。

大姨家这顿凉粉，成了小年最热闹的事儿。邻里间你分我送，热乎得像过年提前到了。你说，这凉粉好不好吃？其实味道咋样不重要，重要的是这份分享的心意。你家过年有啥拿手好菜？是不是也和邻居分一分，热乎一下年味儿？