一块钱做出西餐厅薯饼，香脆低脂，胖子吃多少都不怕胖？

西餐厅的薯饼，香脆可口，外焦里软，每次吃都停不下来！自己在家做，简单又省钱，一个土豆就能做一大盘，成本不到两块钱。关键是健康无油，吃再多也不怕胖，减肥的朋友也能放心啃！

土豆可是好东西，营养又管饱。联合国早就把土豆列为四大主粮，跟大米、小麦、玉米齐名。在西方，土豆是餐桌上的常客，超市里光土豆的种类就有十几种。做薯饼简单，材料也好找，家家户户都能上手。

挑土豆得选黄心的那种，口感软糯，做出来才好吃。把土豆洗干净，去皮切片，厚度别太夸张，不然蒸起来费时间。切好的土豆放蒸锅里，铺在透气的蒸布上，这样水分少，口感更好。

蒸土豆大概一刻钟，筷子一戳就烂的那种程度最好。蒸好后倒进大碗里，用勺子轻轻压成泥。土豆软乎乎的，压起来一点不费劲，压成细腻的泥就行。

压好的土豆泥里撒点盐，再加点黑胡椒粉提味。土豆淀粉一点点加，边加边揉，揉成不粘手的面团。淀粉别偷懒，多放点，薯饼烤出来才够脆，不然软塌塌的不好吃。

揉好的面团揪成小块，搓圆后轻轻压扁，变成小饼的形状。手上抹点油，防粘又好操作。把小饼摆进空气炸锅，200度烤15分钟，中间翻个面，烤得金黄酥脆就大功告成。

烤好的薯饼香气扑鼻，咬一口外脆里软，味道绝了！搭配点番茄酱，小孩大人抢着吃。家里没空气炸锅的，用烤箱也行，平底锅煎一煎照样香。

土豆的好处多，吃它不长胖，还能补充能量。数据说，100克土豆热量才80卡，脂肪几乎没有，减脂期吃它再合适不过。土豆里的钾还多，帮你控血压，养身体。

做薯饼不光省钱，还能全家一起动手。周末在家，带着孩子一起搓面团、压小饼，厨房里笑声不断，比出去吃大餐还开心。中国人爱吃土豆，煎炸煮炖样样行，薯饼就是最简单又好吃的做法之一。

这道薯饼跟西餐厅的味道不相上下，自己做还能随口味加料。想吃辣的，撒点辣椒粉；爱吃咸的，多放点盐。成本低，做法简单，味道好，谁做谁夸自己手艺棒！

做薯饼这事，就像生活，简单里也能做出大滋味。自己动手，健康又实惠，还能吃得开心。你家做过啥好吃的土豆菜？快来分享你的独家做法吧！