掉发愁白头？3招吃出黑芝麻，头发乌黑不掉！

黑芝麻为啥能养头发？它里面有不少好东西，比如维生素B1、氨基酸、维生素E。这些东西就像给头发吃的“营养餐”，能让发根更结实，头发更黑亮。研究说，维生素E能改善头皮血液循环，头发就不容易掉。氨基酸则是头发的“建筑材料”，缺了它，头发就容易干枯断裂。黑芝麻还有油脂，能润泽头皮，减少干痒。总之，这小小一粒黑芝麻，简直是头发的“救星”。

想吃黑芝麻，方法可多。直接抓一把嚼，简单粗暴，但味道有点单调。做成黑芝麻糊，香浓顺滑，早上喝一碗，暖胃又养发。还能加点黑芝麻到粥里、面包里，营养翻倍。不过，今天要教你的黑芝麻麻薯，绝对是既好吃又好玩的做法。做出来软软糯糯，咬一口满嘴芝麻香，连小孩都抢着吃。

做黑芝麻麻薯，材料简单，家里常有。准备250克麻薯粉，70克水，80克鸡蛋，40克黄油，5克奶粉，2克盐，12克糖，再加点黑芝麻。黄油先隔着热水融化，软得像奶油。其他材料全扔一个大碗里，揉成团。别偷懒，揉得越匀越好吃。黄油融化后倒进去，继续揉，差不多5分钟，面团就光滑了。

揉好面团后，把黑芝麻加进去。黑芝麻别直接用生的，最好炒熟，香味更浓。炒的时候小火慢炒，听到噼啪声就差不多了。芝麻揉进面团，闻着那股香味，口水都要流下来。面团分成小份，每份大概20克，捏成小球。别费劲搓太圆，烤箱一烤自然就圆了。

烤箱调到160度，烤25分钟左右。烤的时候，家里满是芝麻和黄油的香味，隔壁邻居估计都得敲门问你在做啥。烤好后，麻薯外皮微微脆，里面软糯，咬一口，芝麻的香味在嘴里炸开。吃着这小点心，感觉头发都在偷偷变结实。

选黑芝麻也有讲究。去大超市买，质量有保证。好的黑芝麻颜色亮，颗粒饱满，没啥碎屑。劣质的看起来暗淡，颗粒大小不一，甚至有虫子。买回来可以抓一点嚼嚼，香味浓、微甜的就是好货。如果没味道或者有点酸苦，赶紧扔，吃了没用还糟心。

吃黑芝麻，养头发，也是在养自己。生活节奏快，压力大，头发掉得多，心情也容易差。做点黑芝麻麻薯，犒劳一下自己，头发好了，人也精神了。小小一粒芝麻，藏着大大的能量。试试看，说不定你也能吃出乌黑亮丽的好头发！