一碗牛肚面让西安人疯狂，饭点排队三小时，商洛老乡却说值

西安的街头巷尾，总能闻到让人流口水的香味。这座城市不光有肉夹馍、羊肉泡馍这样的招牌美食，还有一家小店，凭一碗牛肚面火遍全城。有人为它排队一小时，有人甚至从160公里外的商洛开车赶来，就为吃上一口那熟悉的味道。

这家店叫乡村面馆，藏在西安一条不起眼的小街上。每天还没到开门时间，门口就挤满了人。店里最出名的就是牛肚面，端上来一大盘，面条雪白，上面铺着厚厚的牛肚，红亮的浇头，点缀几片翠绿的青菜，看着就让人胃口大开。

老板是个退伍军人，做事特别认真。食材必须当天采购，牛肚洗得干干净净，炖得软烂入味。浇头是这碗面的灵魂，辣得恰到好处，香得让人停不下筷子。

店里每天11点开门，但想吃得早点到。很多人提前打电话订位，饭点一到，队伍能排到街角。最夸张的时候，有人等了三个小时，就为这一口。老板忙得像陀螺一样转，但脸上总挂着笑，尽量满足每个客人的要求。

这碗面的味道，很多人说像小时候吃过的饭。面条筋道，吸满了浇头的香味，牛肚咬一口软糯又弹牙，吃完一碗，整个人都觉得满足。不少人吃了一次就成了常客，总想着再来。

有网友说，这面好吃得让人上瘾，但排队太累了。有次一个大哥从外地赶来，吃完一碗直呼值了，说这味道让他想起小时候家里做的面。这样的评价，在网上随处可见。

乡村面馆的火爆，不是没原因的。老板不光手艺好，还特别注重细节。店里每个员工都训练有素，服务热情，连桌上的辣椒酱都是老板自己调的，独一无二。

这家店还上过《舌尖上的中国》，节目播出后，人气更旺了。每天来的不光有本地人，还有慕名而来的游客。有人特意在网上查攻略，算好时间来排队，就怕错过这口美味。

不过，排队时间长，也让一些人望而却步。有网友留言，说想天天吃，但实在没时间排队，只能偶尔来解馋。还有人开玩笑，说这面要是能外卖就好了，可惜老板坚持现做现吃，保证味道。

西安的美食多得数不过来，但这碗牛肚面能脱颖而出，靠的不只是味道，还有老板的用心。每次吃完，碗底都干干净净，很多人舍不得浪费一口汤汁。这样的美食，谁能不爱呢？

这家小店，就像西安美食的一个缩影。简单、实在，却能让人记住一辈子。很多人说，吃这碗面，不光是填饱肚子，更像是在找回记忆里的味道。

下次来西安，不妨去试试这碗面。排队可能会累，但吃到嘴里那一刻，绝对值回票价。你觉得呢？这样的美食，值不值得一尝？