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老妈一桌子菜,香得我差点忘了自己结婚了!上周末,老公出差,我一个人在家闲得慌,索性收拾东西回了娘家。刚进门,老妈就笑眯眯地说:“闺女,饿了吧?我给你整了点好吃的!”一桌菜摆上来,色香味俱全,瞬间把我拉回了小时候围着饭桌转的日子。
水煮大虾,个头大,鲜得冒泡。老妈早上五点就爬起来去菜市场,挑了最新鲜的虾。禁渔期刚过,市场上海鲜便宜又好,她买回来洗干净,切几片姜,简单煮一煮,虾肉又嫩又弹牙。小时候,她总是一只只剥好喂我吃,现在轮到我剥给她吃。她牙口不好,喜欢这种软嫩的虾肉,吃得笑眯眯的。
红烧鱼,端上来我眼都直了!两条鱼煎得金黄,鱼皮完整,筷子一夹,鱼肉白嫩嫩地露出来,蘸点汤汁,入口就化,鲜得我舌头都舍不得离开。这鱼是我前几天买的,冻在冰箱里,特意带回娘家让老妈露一手。我自己做鱼老是煎碎,鱼皮粘锅,搞得一塌糊涂。可老妈的手艺,稳得像教科书,鱼肉一块块整整齐齐,汤汁浓郁,香得我差点把盘子舔了。
牛肉炒豆芽,吃一口满嘴香。这牛肉是老妈从老家带回来的,隔壁二伯养的老黄牛,肉质紧实又鲜嫩。爸妈牙口不好,平时不舍得吃这种硬菜,只有我回来,老妈才舍得拿出来炒一盘。豆芽脆生生的,配上牛肉的香味,一盘菜全被我扫光,连渣都没剩。
豆腐干炒青菜,简单却好吃。娘家楼下有家豆制品店,老板夫妻俩每天手工做豆腐干,早上排队的人能绕街一圈。老妈买了块豆腐干,配上隔壁摊的新鲜青菜,炒一炒,清淡又带点豆香,吃着舒服,连油都不觉得腻。我一口接一口,差点忘了嚼。
清炒丝瓜,甜丝丝的,特别下饭。这丝瓜是外婆种的,她年纪大了还坚持种菜,省吃俭用,舍不得买菜吃。老妈上次回老家带了点回来,简单炒一炒,丝瓜的清甜味全出来了,吃一口像在嚼夏天的清凉。爸妈吃得慢,我却吃得停不下来。
你们有多久没跟爸妈一起吃饭了?是不是也像我一样,忙得忘了家里的饭菜香?下次有空,回家吃顿饭吧,哪怕就吃一碗简单的面,聊聊最近的事,那感觉,绝对比任何山珍海味都强。