罗非鱼这样做，香到隔壁小孩流口水，你家餐桌缺这道菜？

罗非鱼端上桌，香气扑鼻，隔壁小孩都馋得直咽口水！这鱼长得快，肉嫩刺少，吃起来过瘾，做法还多得让人挑花眼。今天就来聊聊怎么把罗非鱼做成一道道家常美味，简单易学，厨房小白也能变大厨，保证你做出来全家抢着吃！

先说红烧罗非鱼，家常味的代表。鱼洗干净，两边划上几刀，煎到金黄，捞出来备用。锅里留点油，葱姜蒜辣椒炒出香味，加点酱油、料酒、糖和水，煮开后把鱼放进去，小火慢炖。汤汁浓了，淋上香油，鱼身鲜亮，咬一口满嘴香！这道菜做起来不费劲，关键是调料放对，味道就差不了。

糖醋罗非鱼，酸甜开胃，老少都爱。鱼处理好，抹点盐，煎到两面脆黄。加糖、醋、酱油和水，盖上锅盖煮一会，鱼肉软嫩，连骨头都能轻松分开。最后勾个芡，汁水挂在鱼身上，亮晶晶的，看着就有食欲。家里来客人，这道菜绝对能撑场面！

酱烧罗非鱼，简单却有灵魂。鱼煎好后，加入黄豆酱和水，小火焖到入味，酱香浓郁，鱼肉软烂。撒点蒜青丝，趁热吃，米饭都能多吃两碗。这道菜省时省力，酱香味让人停不了筷子，特别适合忙碌的日子来一盘。

彩椒罗非鱼，颜色好看，味道也好。鱼肉切丁，滑油后炒香泡椒和蒜蓉，再加青红椒翻炒几下。生抽和白胡椒粉调味，鱼肉鲜嫩，椒香扑鼻，健康又下饭。家里有小孩的，这道菜绝对能让他们多吃几口蔬菜！

炸罗非鱼块，香脆可口，解馋神器。鱼肉切块，用料酒和胡椒粉腌一腌，裹上蛋清和玉米淀粉。油温不能太高，先炸到淡黄，再复炸到金黄，咬一口外脆里嫩，配点椒盐，简直是下酒神菜！这道菜适合周末聚会，端上桌老少通吃。

罗非鱼的做法多，每一种都能勾起食欲。红烧的浓香，糖醋的酸甜，水煮的麻辣，哪一道是你的最爱？家里聚餐、朋友来访，做上一盘，绝对有面子。你有没有试过别的做法？快来分享，让大家一起馋一馋！