昌黎百年老店火爆全城，100元一屉海鲜饺子，吃完游客为何后悔？

一口下去，鲜得让人头皮发麻！河北昌黎这家百年老店的饺子，到底有多好吃？光听名字就让人流口水：大虾饺子、鲍鱼饺子，每一个都塞得满满当当，咬一口汤汁四溢，香得让人停不下来。这家店藏在昌黎县的小巷子里，门脸不起眼，却火了整整100年，靠的就是一盘盘让人忘不了的海鲜蒸饺。

这家店叫啥？昌黎本地人一提，十个有九个会推荐它。开了100年，从清末到今天，愣是没倒过。店面低调，装修简单，乍一看就像街边普通小饭馆。可你要是以为它普普通通，那就大错特错了。门口排队的食客，挤得跟赶集似的，本地人、外地游客，个个都是奔着那口鲜味来的。

海鲜饺子是这家店的王牌。啥叫王牌？就是吃一口能让人“哇”出声的那种。他们家的饺子有三招厉害：一是馅儿用最新鲜的海货，二是加点韭菜提香，三是蒸得巧妙，海鲜一点不腥，还保留了原汁原味。别的地方的饺子，兴许是猪肉白菜、牛肉大葱，这家店直接把大海的味道包进了饺子皮里。

大虾饺子，名不虚传。每一个饺子里，都有一整只大虾，个头大，肉质紧实。咬下去，先是韭菜的香气扑鼻，然后是大虾的鲜甜，汤汁在嘴里炸开，软糯又不失嚼劲。鲍鱼饺子更夸张，100块钱一屉，14个饺子，每个里面都有一整颗鲍鱼，配上猪肉和韭菜，味道浓得让人舍不得咽下去。吃过的人都说，这饺子值这个价！

做饺子可不是随便包包就行。他们家的师傅，手艺是祖传的。选海鲜得挑最新鲜的，虾得是刚从海里捞上来的，鲍鱼得是活的。韭菜也不是随便切的，得选那种绿油油、味道正的。包饺子的时候，馅儿得塞得满满的，但皮还得薄得透光。蒸的时候，火候拿捏得恰到好处，时间长了海鲜老，时间短了不入味。这手艺，练一百年都不一定能学会。

价格贵不贵？说实话，不便宜。一屉普通的18块，顶级的鲍鱼饺子100块，14个饺子，算下来一个得7块多。想吃饱，荷包得有点底气。不过，贵有贵的道理。你去别的地方吃饺子，十块八块一盘，可能就是面团裹点肉。这家店的饺子，原料真，味道正，吃一口就知道啥叫物有所值。不少人吃完直呼：早知道这么好吃，我早就来了！

这家店的生意为啥这么火？除了味道好，还有个原因：它接地气。店里没啥花哨的装饰，服务员也都是本地大爷大妈，热情得像招呼自家亲戚。点菜的时候，他们会跟你聊两句，推荐啥好吃，告诉你怎么搭配。吃着饺子，喝点小酒，感觉就像在自己家厨房里吃饭，舒服得不行。

游客也爱来这家店。昌黎虽然不是啥大城市，但这家老店愣是成了旅游名片。很多人专门开车几小时，就为吃一顿饺子。吃完还打包带走，怕以后吃不着。有个外地大哥，吃完鲍鱼饺子，拍着桌子说：“这玩意儿比我吃过的米其林餐厅还香！”这话可能有点夸张，但你看他吃得满头大汗的样子，就知道这饺子有多带劲。

说到这家店的历史，那真是满满的回忆。从清末开始，店里第一代老板就靠卖饺子养活了一大家子。战乱的时候，店没关门；改革开放后，生意更好了。现在的掌柜是第四代传人，手艺没丢，还加了新花样，比如海鲜饺子的新口味。100年过去，店里的老桌子、老碗还在用，像是带着岁月的味道。

你喜欢吃饺子吗？要是喜欢，不妨找个机会去昌黎尝尝这家店的味道。100块一屉的鲍鱼饺子，贵是贵了点，但吃一口你就知道，啥叫值回票价。没准你吃完也会跟别人吹牛：这饺子，绝了！下次你去吃，会点哪款饺子？快来说说吧！