黄油年糕火遍街头！简单一做外脆内软，轻松重现排队美味！

近年来，中西方美食的融合逐渐成为了餐饮界的流行趋势，越来越多的创意料理打破了传统界限，给我们带来了耳目一新的体验。近期，黄油年糕这一创新美食的火爆，不仅引发了社交媒体的热烈讨论，也在餐饮市场掀起了一股浪潮。那么，黄油年糕究竟是如何引发这场中西美食的“火花”的呢？

记得有一天，我和朋友带着小孩逛街，经过一家排队长龙的店铺时，心里充满了疑问：到底是什么让大家如此疯狂？于是，怀着好奇心和胃口，我们也加入了这场排队大军。过了一会儿，我们终于得到了这道“神奇”的黄油年糕，温暖的年糕外皮散发着浓郁的黄油香气，迫不及待地咬了一口，那一瞬间，外脆内软的口感让人不禁陶醉。黄油的香气与年糕的软糯融合在一起，简直是味蕾的双重享受。

这种将西式黄油与中式年糕结合的创意，不仅给了我们味觉上的新体验，也让我们对“中西合璧”的烘焙艺术有了新的认识。对于烘焙爱好者来说，黄油年糕的做法似乎并不复杂。只要有点耐心和烘焙的基础，就能轻松复刻出这款美味。相比单纯的西式烘焙，它更加亲民、易上手，也更符合大众口味。其实，这就是烘焙界的奇妙之处——有些食物的融合，竟能创造出比单独存在时更具魅力的味道。

那么，如果你也被这款黄油年糕的美味所吸引，想要自己在家制作，那就赶紧拿起笔来，准备好材料吧！其实，制作过程比你想象的要简单得多。就像我家使用空气炸锅制作的效果一样，无论你是用空气炸锅还是烤箱，最终的成品都能让你大快朵颐。

1. 准备蛋液：先把一个鸡蛋（大约50克）打入碗中，加入30克白砂糖，用打蛋器搅拌至砂糖完全溶解。

2. 黄油融化：25克黄油可以选择隔水加热或微波炉叮一下，使其完全融化，然后将其加入蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入牛奶：200克纯牛奶倒入蛋液和黄油的混合物中，搅拌均匀。

4. 加入糯米粉：接下来，把130克水磨糯米粉倒入液体混合物中，继续用打蛋器搅拌，直到面糊完全混合。

5. 筛面糊：为了保证面糊更加细腻，最好筛一次面糊，这样出来的年糕口感会更顺滑。

6. 涂抹模具：在模具中涂一层常温下的黄油，避免年糕粘连，方便脱模。

7. 倒入面糊：将混合好的面糊倒入模具，约7到8分满即可。将模具放入空气炸锅的炸篮里，或者放在烤箱的中层。

8. 开始烘烤：如果使用空气炸锅，可以设置165°C，烘烤20分钟；如果是烤箱，则可以设置160°C，烘烤30分钟。注意，年糕会在烘烤过程中膨胀，但不会粘模具。

9. 翻面再烘烤：将年糕翻面，再次放入空气炸锅或烤箱，继续以165°C烘烤15分钟，直到年糕的表面金黄酥脆。

对于那些还没有试过黄油年糕的朋友，赶紧动手试试吧！无论是当作下午茶小点，还是家庭聚会的甜品，它都能成为一款绝对让人印象深刻的美味。