兰州偏僻小店炒肉片香翻天，20年只做一道菜，停车场挤爆却不停客

兰州一家小店火了！位置偏得找不到路，只卖一道炒肉片，生意却好到停车场都塞不下车。这家店咋这么牛？咱们来聊聊。

这家炒肉店藏在兰州环形东路和二支路交叉口，周围全是工厂，路窄得导航都费劲。店开了20多年，老板只做一道菜：牛羊肉混炒的肉片。牛肉多点，羊肉少点，掺一块炒，味道绝了。老板娘说，单炒牛肉干巴巴，单炒羊肉太油腻，两样肉配一块，再扔点葱姜辣椒，香得隔老远都能闻见。

一斤炒肉卖75块，端上来满满一盘，肉片新鲜，色泽亮堂。厨师炒这菜炒了半辈子，手艺稳得不行，火候掌握得刚好，肉嫩又入味。很多人点这菜，配碗白米饭，能吃得碗底朝天。有食客笑说，这肉片下饭太狠，一盘能干掉三碗饭！

店面不小，能摆30张桌子，每到饭点，100来号人挤一块吃炒肉，热热闹闹跟过节似的。附近工厂的工人最爱来，把这当食堂，天天吃都不腻。停车场挺大，可客人太多，车还是没地儿停，不少人得停路边，走一段才到店里。

为啥这店这么火？老板娘说，秘诀就是专注。别的饭馆啥菜都做，这家就炒肉片这一道，20多年没变过。肉选得好，比例调得妙，厨师手艺又扎实，味道自然差不了。食客吃得开心，回头客一堆，慢慢就传开了。

这店不光本地人爱吃，还吸引了不少外地人。有的美食博主特意从外省开车来，就为尝这口炒肉。网上好多视频拍这家店，评论区全是夸的，说这肉片香得让人忘不了。有人调侃，这店真是“一招鲜，吃遍天”，靠一道菜就成了网红。

兰州这地方，美食多得数不过来。这家炒肉店偏居一角，却愣是凭一道菜闯出了名气。来吃的本地人、外地人，都说这菜值一趟路。你说，这店还能火多久？估计只要老板不改菜谱，食客们还得排着队来。你咋看这事儿？欢迎留言说说！