花生巴糍粑渐消失，童年味道难再寻，你吃过几种？

老街上那个卖花生巴的大爷不见了，摊子空了，铁罐子也不知去向。小时候放学后，一抓花生巴塞进嘴里，嘎嘣脆的声响比啥都带劲。如今想吃一口，都得翻遍记忆找那味道。你还记得这股香吗？

糍粑的味道也淡了。小时候，街头推车卖糍粑的大叔一吆喝，孩子们就围过去。糯米团子裹上黄豆粉，软糯香甜，一口下去满嘴幸福。那小机器摇啊摇，吐出一个个热乎乎的糍粑，盯着看都看不够。现在城里哪还有这种摊子？偶尔在乡下集市看到，买糍粑的也多是上了年纪的人。年轻人忙着喝奶茶，吃网红甜品，糍粑摊前冷冷清清。

爆米花的回忆更让人心里一暖。不是电影院那种甜腻腻的爆米花，而是小时候村口“砰”一声炸开的米花。一茶杯大米，丢进黑色大铁炉，火一烤，啪一声，米花就爆出来了。拿油和蜂蜜一拌，再加点炒花生，捏成米糕，香得能吃一整盘。那时候，围着炉子的小孩都捂着耳朵，笑得比谁都欢。现在呢？这种老式爆米花机在农村都快绝迹了，城里小孩压根没见过。

丁丁糖你吃过没？成都、云南街头的老味道，咬一口咔嚓响，甜得让人眯眼睛。这小吃历史长着呢，以前不光解馋，还有人说它能补身子。可现在，丁丁糖摊子比大熊猫还难找。年轻人宁愿排队买网红雪糕，也不愿嚼块丁丁糖。市场数据摆在那儿，传统小吃消费量年年下滑，丁丁糖这样的老手艺，怕是撑不了几年了。

吹糖人的手艺更叫人感慨。街头老艺人捏个糖人，吹出龙凤花鸟，活灵活现。小时候觉得这糖人比玩具还好玩，舍不得吃，拿在手里看半天。现在景区偶尔还能看到吹糖人的老人，卖力地吹，认真地捏。可你看他们眼神，多少有点无奈。年轻人谁愿意花几年工夫学这门手艺？老艺人一叹气说，怕是再过几年，这手艺就真没了。

这些小吃，哪一个不是咱小时候的宝贝？花生巴的脆，糍粑的糯，米花的香，丁丁糖的甜，还有糖人那股子甜蜜劲儿，全是童年的味儿。可现在，生活好了，大家伙儿讲究养生，低糖低油成了新宠。这些高热量的小吃，慢慢被挤出了市场。数据显示，健康食品市场去年增长了两成，传统小吃却在节节败退。

为啥这些小吃越来越少？不是没人爱吃，是做的人少了。手艺人年纪大了，后继无人。年轻人忙着追潮流，学个手艺得熬几年，谁有那耐心？再加上城市化快，街头小摊被商场超市取代，传统小吃连个落脚地儿都没有。就像你家附近那条老街，拆了盖楼，卖小吃的摊子早没影了。

中国这几年发展快，餐桌上越来越讲究。咱们国家粮食产量稳稳的，2024年又创了新高，食物种类多得数不过来。吃得健康是好事，可那些老味道也别忘了。它们不只是吃的，更是记忆，是文化。就像过年贴春联，少了这些小吃，总觉得缺了点啥。

想想看，你小时候吃花生巴，是不是也蹲在门口，跟兄弟姐妹抢着吃？糍粑热乎乎拿在手里，是不是总想多吃两个？这些小吃不值啥钱，可那份开心，比啥都珍贵。现在超市里啥都有，可你再也买不到那股熟悉的味儿。偶尔在老家集市上看到个糍粑摊，买一个吃，是不是觉得像回到了小时候？

这些小吃背后，是手艺人的心血，是老一辈的故事。吹糖人的大爷，捏一个糖人得花多少心思？爆米花的大叔，守着那台老机器，烤得满头汗，就为给孩子们整点好吃的。这些手艺人，不是在卖吃的，是在传文化。可现在，文化这东西，咋就这么容易被忘了呢？

这事儿，归根结底，还是看咱们自己。爱吃，就多买点；想留，就多传点。别等哪天真找不着了，才后悔没多吃两口。你说呢？下次回老家，咱去找找那台爆米花机，看还能不能“砰”一声，炸出童年的香。