早餐还吃面包牛奶？一张馄饨皮做出3种花样，营养又省时！

一张馄饨皮，早餐就能变出花样！早上时间紧，很多人随便吃点面包、牛奶就出门，图省事，但老这样吃，营养跟不上，身体也容易出问题。咱们换个思路，用馄饨皮做早餐，又快又好吃，还能每天换花样。

馄饨皮可不是只能包馄饨。这玩意儿薄薄一张，做法多得你想不到。蒸一蒸、煎一煎、烤一烤，十分钟就能搞定一顿香喷喷的早餐。老人孩子都爱吃，还能省下不少时间。

先说个简单的，韭菜鸡蛋春卷，做法不复杂。拿几张馄饨皮，刷点油叠一起，擀成薄片，蒸五分钟，撕开备用。韭菜切碎，鸡蛋炒碎，粉丝泡软切段，虾皮洗净挤干，拌在一起加点盐、生抽、蚝油、花椒粉，调成馅儿。把馅儿包进蒸好的皮里，折成春卷，平底锅煎到两面金黄，香得不行。

这春卷一口下去，韭菜的清香混着鸡蛋的软嫩，外皮酥脆，内馅鲜美。关键是快，准备材料到上桌，十五分钟搞定。早上吃这个，营养够，胃里也舒服。

换个花样，试试小笼包，味道不比外面的差。猪肉剁成末，胡萝卜、木耳、小白菜、粉条都切碎，豆腐干炸黄后也切丁。把这些材料混一起，加点酱油、盐、鸡精、香油，搅拌成馅儿。馄饨皮擀薄，包一勺馅儿，捏紧边，上锅蒸十分钟，热腾腾的小笼包就出锅了。

小笼包一口咬下去，汁水饱满，蔬菜和肉的香味全在嘴里散开。自己做的干净卫生，成本还低，一斤馄饨皮才几块钱，能做一大家子的早餐。关键是馅儿可以随便换，想吃啥加啥，自由得很。

不想蒸？那就来个香烤肉卷，烤箱一开，香气满屋。肉馅加点葱姜末、酱油、黑胡椒粉，搅拌上劲，再混点香菇碎。馄饨皮擀薄，包上肉馅，卷紧后刷点蛋黄液，撒上白芝麻，180度烤15分钟。出炉后外皮酥脆，肉馅鲜嫩，咬一口满嘴香。

烤肉卷的好处是能提前准备好。前一天晚上卷好放冰箱，早上直接丢进烤箱，省时省力。还能当午餐便当，带到公司微波炉热一下，同事都馋得不行。

馄饨皮的妙处就在于它能变出无数种吃法。你可以做成煎饺，包点白菜猪肉馅，煎得底儿金黄，香气扑鼻。还能做成迷你披萨，抹点番茄酱，撒上玉米粒和奶酪，烤几分钟，孩子抢着吃。

说到底，早餐吃得好，一天都有劲儿。馄饨皮这么一搞，每天都能换着花样吃，营养不重样，口味也不腻。省钱省时间，还能让家人吃得开心，何乐而不为？

据统计，超过60%的中国人早餐吃得太简单，长期下来容易营养不良。馄饨皮做法简单，成本低，一斤皮能做几十个春卷或小笼包，平均一顿早餐不到五块钱。比外卖健康，比面包牛奶有滋味。

再说个小技巧，馄饨皮买回来别直接用，稍微擀薄点，口感更好。馅料也可以提前一晚准备好，早上直接包，效率翻倍。家里有小孩的，还可以让他们帮忙包，边玩边吃，乐趣无穷。

这么多种吃法，总有一款适合你。每天早上花点心思，自己动手做早餐，不仅吃得健康，还能给家人带来惊喜。你家早餐都吃啥？不妨试试馄饨皮，保准有新发现！