一碗方便面藏多少秘密？油炸真相吓人，自制方法更健康

方便面咋做出来的？简单说，就是面粉加水揉成团，再扯成小块，扔进油锅炸。高温油炸让面条变脆，吃起来才有那种嚼劲。可这油炸过程，卫生咋样？有的小厂子不讲究，油反复用，脏东西混进去，吃了容易闹肚子。更别说高温油炸会让面条里有些物质变质，对身体不好。

再说调料包，那可是方便面的“灵魂”。一撕开，香味直冲鼻子。可你知道吗？里面盐分高得吓人。一袋方便面，盐有7到8克。营养专家说，成年人一天最好别吃超过6克盐。吃一袋方便面，盐就超标了。长期吃，血压容易蹭蹭往上涨，尤其是年纪大点的人，得悠着点。

还有那调料包里的添加剂。防腐剂、香精、大骨膏，名字听起来就复杂。这些东西让方便面闻着香、吃着爽，可吃多了，身体负担不小。防腐剂让食物放得久，但积在身体里，消化系统可能吃不消。香精闻着好，可对健康没啥好处。

别忘了装方便面的碗。大碗面看着方便，可那碗多是用聚苯乙烯做的。这种材料不耐热，热水一泡，可能释放出有害物质。这些东西混进汤里，喝下去，长期堆在胃里，消化起来费劲。时间长了，身体哪受得了？

可话说回来，方便面为啥这么受欢迎？简单、快、便宜！忙了一天，回家煮碗面，加个鸡蛋，撒点葱花，热乎乎吃下去，幸福感满满。尤其年轻人，熬夜追剧、加班赶工，方便面就是“深夜食堂”的标配。谁还没点“方便面记忆”呢？小时候放学，偷摸煮一碗，被爸妈抓到还得挨骂，那感觉，现在想想都暖心。

那咋吃才健康？不能天天吃，偶尔解馋没问题。煮的时候，少放点调料包，盐少点，味道照样香。最好加点青菜、鸡蛋、瘦肉，营养均衡点。别老喝汤，汤里盐和添加剂最多，喝多了对身体不好。换成不锈钢碗或玻璃碗，热水泡着也放心。

网上还有人说，方便面能不能自己做？其实不难。拿面粉，加点盐和香料，揉成面团，扯成小块，油锅一炸，基本就成了。想吃得健康，油别用太多次，调料自己配，少放盐和添加剂。这样吃着放心，还能当个小乐趣。

方便面这话题，咋看都不小。有人爱它的方便，有人担心它的健康问题。你咋看？是戒了方便面，还是偶尔来一碗？大家伙儿都来说说，咋吃才既过瘾又健康！