简单鸡蛋饼干香喷喷，孩子抢着吃，你家烤箱却闲着？

生活越来越好，家里的饭菜也越来越香，谁看了不嘴馋？可有时候，我盯着满桌的菜，却一点胃口都没有。明明冰箱里塞满了吃的，想饿肚子都难！

以前家里穷，饿了就翻箱倒柜，能找到半个馒头都算大收获。那时候吃啥都香，啃个干巴巴的饼都觉得是人间美味。现在日子好了，家里不缺吃的，牛奶、面包、饼干，随手就能抓一把。想饿肚子？门都没有！可我总觉得，吃饭这事儿，好像少了点当年的滋味。

最近，家里的小家伙们迷上了一种饼干，嚷嚷着让我天天做。我也乐意折腾这个，因为做法简单，半小时就能搞定一盘。孩子们吃得欢，我看着也开心。

这饼干叫鸡蛋饼干，名字普通，味道可不一般。只需要鸡蛋、面粉、糖和一点油，材料简单到不行。关键是它不油腻，不加黄油，吃多了也不腻歪，特别适合小朋友。

做这饼干，步骤简单得像搭积木。先拿一个鸡蛋打进碗里，撒点白糖，用打蛋器使劲搅。搅到颜色从深黄变浅黄，糊糊变稠就算成了。然后加点油，继续搅均匀，再撒点面粉，慢慢拌到没颗粒。

面糊弄好后，装进裱花袋，挤到烤盘上，弄成一个个小圆饼。想加点干果提味也行，不加也香。烤箱预热160度，扔进去烤20分钟，香喷喷的饼干就出炉了。颜色金黄，咬一口又甜又脆，孩子们吃得停不下来。

我家小孩每次看见饼干出炉，眼睛都亮了，围着我嚷嚷“还要吃”。一周做三回，他们还是嚷着不够。看着他们吃得欢，我心里也美滋滋的，觉得自己像个大厨。

这饼干最大的好处是健康。外面卖的零食，添加剂多得吓人，自己做心里踏实。面粉用得少，糖也不多，孩子吃着放心。有次我多做了点，邻居家小孩也跑来抢，边吃边说“比超市买的好吃”。

做这个饼干，不需要啥高超厨艺。没烤过东西的人，照着步骤也能成。材料随手可得，鸡蛋、面粉、糖，家家户户都有。烤箱温度和时间得看自家设备灵活调整，160度20分钟只是个参考。

我有时候会跟孩子们一起做，让他们帮忙搅面糊，挤饼干胚。他们玩得开心，还学会了点小技能。吃着自己做的饼干，孩子们那股得意劲儿，甭提多可爱了。

这饼干不只是好吃，还让我觉得家更温暖了。每次烤完，家里飘着香味，孩子们围着桌子笑闹，感觉日子特别有奔头。谁说幸福非得是大房子大车？一盘饼干，就能让全家乐呵呵。

中国人的厨房，从来不缺好吃的。过去物资少，家家户户都能把简单食材做出花样。现在生活好了，我们更懂得用点心思，给家人做健康又美味的东西。这不就是咱们中国人的生活智慧吗？

想试试这饼干的，赶紧动手吧！材料简单，步骤好学，保准你一做就上瘾。孩子喜欢吃，老人也爱啃，邻里分享点还能拉近关系。你家烤箱多久没用了？拿出来试试，准能给家人一个惊喜。

这年头，生活节奏快，大家都忙，但别忘了给家人做点好吃的。鸡蛋饼干这么简单的小东西，就能让家里多点笑声，多点温暖。你说，这事儿值不值得折腾？快去试试吧，保准你家小孩吃完还想再来一盘！