中年身体易垮？这5道菜简单又营养，吃出健康好气色

人到中年，身体就像一辆开了多年的车，不保养就容易出毛病。家里的琐事多，工作也忙，很多人就懒得管自己，随便吃点填肚子就算了。可这样下去，身体哪能顶得住？今天就来聊聊五道简单又营养的菜，中年人吃了身体棒，精神好，还能让日子过得更精致！

先说第一道，虾仁炒鸡蛋。虾仁鲜嫩，鸡蛋软滑，搭在一起既好吃又有营养。做法简单：把虾去壳去线，洗干净后加点盐、胡椒粉、料酒，抓一抓腌15分钟。鸡蛋打散搅匀，锅里放油烧热，先把虾仁炒成红色捞出来，再倒蛋液炒成块，最后把虾仁丢回去，加点盐翻炒几下就出锅。蛋白质满满，吃了这道菜，感觉一天的力气都回来了！

这道菜为啥适合中年人？虾仁富含优质蛋白，鸡蛋有卵磷脂，对大脑好。简单快手，忙碌的中年人也能轻松做出来，省时又省力。

接下来是西芹炒百合，脆爽又养身。西芹洗净切段，焯水一分钟捞出泡凉水，保持脆口。百合洗好备用，锅里放油烧热，西芹下锅炒两分钟，再加百合和盐翻炒。快熟时丢点枸杞，加点水和玉米淀粉勾芡，炒匀就出锅。清清爽爽，颜色也好看，吃着心情都变好。

西芹有膳食纤维，百合能润肺，枸杞养眼，中年人吃正合适。尤其是整天对着电脑手机，眼睛干涩的人，赶紧试试这道菜，简单又养人。

第三道是油菜炒香菇，家常但不普通。香菇泡水洗净切片，油菜洗好切段，大蒜切片备用。锅里烧水，加点盐和油，先把香菇焯两分钟捞出，再把油菜焯一分钟。热锅放油，蒜片爆香，香菇油菜一起下锅大火炒两分钟，加生抽、蚝油和盐，翻炒均匀就搞定。香菇的鲜味加上油菜的清甜，吃一口就停不下来。

这道菜好处多，油菜有维生素C，香菇能提高免疫力。中年人身体抵抗力容易下降，吃点香菇油菜，帮你把健康攒起来。

再说一道豆腐浇肉末，软嫩入味，特别下饭。五花肉剁成馅，加料酒、蚝油、姜末、生抽腌半小时。豆腐切薄片，小葱切花拌进肉馅。锅里放油烧热，肉末炒成焦糖色，加点盐和味极鲜再炒一分钟。豆腐摆盘，肉末浇上去，隔水蒸10分钟，撒点香菜就上桌。豆腐滑嫩，肉末香浓，吃着满口幸福感。

豆腐含钙高，肉末补蛋白，适合中年人补营养。蒸菜还省油，厨房小白也能轻松上手，做出来倍有面子。

最后一道，秋葵蒸粉丝，清爽又健康。粉丝温水泡软，秋葵洗净切段。蒜末和辣椒圈加生抽、油调成料汁。粉丝铺在盘底，秋葵摆上去，浇上料汁，蒸6分钟就行。秋葵脆嫩，粉丝吸了料汁的鲜味，吃着特别开胃。

秋葵有膳食纤维，粉丝提供能量，适合中年人肠胃不好时吃。做法简单，蒸一蒸就行，省事又好吃，家里老小都爱。

中年人忙归忙，但身体不能不管。吃得随便，身体就容易垮。上面这五道菜，食材简单，做法不难，营养却很足。鸡蛋虾仁补蛋白，西芹百合养肺护眼，油菜香菇强免疫，豆腐肉末补钙又香，秋葵粉丝清肠胃。每道菜都像给身体加了点“油”，让中年人跑得更稳。

这五道菜，做起来不费劲，味道也好。厨房新手也能上手，照着步骤来，保证出不了错。中年人别总忙着操心家事，留点时间给自己，吃得精致点，身体才能硬朗。