武汉老店米粉香翻天，马路边嗦粉挤爆街，免费土豆丝凭啥这么火？

武汉街头，一碗热气腾腾的生烫米粉，端上来就让人胃口大开！猪腰、猪肝、瘦肉在滚烫的汤里翻滚几下，配上免费的酸辣土豆丝，香得让人停不了嘴。这家老店从昏暗小铺到宽敞明亮，味道却没变，照旧让老顾客挤破头，马路边摆满小板凳，嗦粉的场景热热闹闹，成了武汉街头一景。

这家店在武汉开了十几年，门面不大却总排长队。以前店小，光线暗，挤得连转身都难。现在店面扩建，亮堂了不少，桌椅摆得整齐，环境舒服多了。唯一没变的，是那碗让人回味无穷的生烫米粉，老顾客来了总说“还是那个味”。

点餐就在门口，几步路的事。菜单贴在墙上，简单明了，猪腰粉、猪肝粉、瘦肉粉，随你挑，还能双拼三拼，丰俭由人。最贵的30块，肉给得足，吃到扶墙走。15块的也不含糊，粉多肉多，汤头热乎，端上来满满一碗，看着就满足。

店里最出名的，还得数免费的酸辣土豆丝。自己去调料区夹，土豆丝细细的，拌着洋葱、干咸菜和辣椒丝，酸辣爽脆，吃一口就停不下来。有老顾客笑说，这土豆丝都能直接配一碗白饭吃！不少人路过，专门跑来夹两盘土豆丝解馋。

厨房半开放，食材摆得整整齐齐，做法也看得清清楚楚。猪腰、猪肝、瘦肉都是当天现切的，新鲜得冒水花。烫之前稍微腌一下，加点嫩肉粉，下锅一烫就起锅，嫩得恰到好处。猪腰厚薄适中，胡椒味冲，辣得额头冒汗，猪肝脆口不腥，连不爱吃内脏的人都夸好。

店里忙得像打仗，三个阿姨在操作台忙得脚不沾地。点完餐，粉很快就送到桌上，服务快得让人挑不出毛病。菜品多，除了米粉，还有蒸饺、烧麦、小笼包，样样都实惠。吃完粉再来份小笼包，汁水满满，幸福感直接拉满。

这家店的生意好，不只是因为味道。老板待人实在，价格公道，份量从不偷工减料。老顾客多，很多人从小孩吃到当爹妈，还带着家人来。马路边摆凳子嗦粉的场景，成了店里独有的风景，大家边吃边聊，像在自家厨房。

吃完一碗粉，筷子一放，总觉得意犹未尽。有人爱猪腰的嚼劲，有人馋土豆丝的酸辣，还有人惦记那口热汤的暖意。每个人来这家店，都有自己的心头好。你呢？下回路过武汉，会不会也想来碗生烫粉，尝尝这街头巷尾的烟火味？