黄瓜2元一斤不凉拌，加紫苏一炒香翻天，你家咋吃最好吃？

黄瓜2块钱一斤，夏天吃它最爽！加点紫苏炒一炒，香得让人停不了筷子！

夏天到了，菜市场里黄瓜、丝瓜、冬瓜摆得满满当当。黄瓜只要2块钱一斤，实惠得不得了。俗话说“夏吃瓜”，黄瓜清脆爽口，做法还多，炒一盘下饭，煮一碗解暑，简直是夏天的“万能菜”！

很多人买黄瓜，第一反应就是凉拌。拍一拍，拌点蒜泥，简单又快手。可我家从不这么吃，总觉得超市的黄瓜有股怪怪的“瓜味”。炒着吃才香，尤其是加点紫苏，味道立马就不一样了！

紫苏是啥？就是农村常见的那种“野菜”，夏天房前屋后长得到处都是。叶子紫紫的，闻着有股清香。拿它炒黄瓜，能把黄瓜的怪味盖住，炒出来清香扑鼻，特别开胃。吃一口，脆爽的黄瓜配上紫苏的香气，饭量都能多吃一碗！

炒黄瓜也有讲究，不是随便扔锅里炒几下就行。黄瓜切厚片，煎到微微焦黄，口感才脆。紫苏得最后放，炒太久香味就跑了。加点小米辣和大蒜，香味更上一层楼，炒出来的菜看着就让人流口水。

具体咋做？黄瓜洗干净，切成斜刀厚片，厚点不容易炒烂。准备3个小米辣，切段；3瓣大蒜，拍扁切碎；紫苏洗干净切末。锅里多放点油，烧热后把黄瓜煎到两面微黄，盛出来备用。锅里留点底油，爆香蒜末，扔进黄瓜，撒点盐、加一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。最后放小米辣和紫苏，撒2克鸡粉提鲜，炒个半分钟就出锅！

这道紫苏烧黄瓜，做法简单，但味道不简单。黄瓜脆爽，紫苏清香，微微的辣味勾着胃口。夏天吃它，比丝瓜多汁，比冬瓜爽口，关键才2块钱一斤，太值了！据说黄瓜水分高达95%，还能解暑清热，夏天吃再合适不过。

紫苏也不是随便哪种都行。市场上常见的紫苏有三种，我最爱用野紫苏，就是那种紫得发亮的叶子，香味最浓。城里人可能得去菜市场找，农村的朋友直接院子里拔一把就行。紫苏不仅好吃，还能刺激食欲，夏天没胃口的时候，炒一盘准管用。

这菜看着是素菜，味道却一点不输荤菜。端上桌，家人围着吃，筷子停不下来。每次炒这菜，我家那挑食的小孩都能多吃半碗饭。邻居闻着香味跑来问做法，学了之后直夸好吃！

黄瓜这么便宜，做法又多，夏天不吃它可真亏。超市里黄瓜常打折，2块钱能买一大把，回家炒一盘，省钱又美味。比起外卖，干净又健康，关键是能吃出家里的味道。

你是不是也馋了？试试这道紫苏烧黄瓜，简单几步就能做出大厨味。黄瓜切厚点，紫苏别炒太久，火候掌握好，保准你吃一口就爱上！夏天吃啥菜最爽？黄瓜必须榜上有名！你家黄瓜都咋吃的？快来分享你的做法吧！