重庆老味道凉粉7元一碗，藏巷子却火爆全城，你吃过没？

一碗凉粉，勾起了多少人的童年回忆！在重庆街头巷尾，总能看到小摊贩摆出那一碗碗晶莹剔透的川北凉粉，红油闪亮，香气扑鼻。别看它不起眼，吃一口，那滑溜溜的口感配上辣椒油的麻辣劲儿，瞬间让人回到小时候蹲在街边吃凉粉的日子。

重庆渝中区一条小胡同里，藏着一家不起眼的小店，愣是把童年的味道给找回来了！这家店的凉粉，软得恰到好处，入口不散，筷子一夹就是完整一条。老板自己调的蘸料，简直是这碗凉粉的灵魂！辣椒油是用两种干辣椒慢慢炒出来的，香得让人停不下筷子。吃一口，辣味在嘴里炸开，麻香直冲脑门，闭上眼，仿佛回到了小时候。

这家店的辣椒油可不简单。老板说，辣椒得选两种，一种麻辣，一种香辣，火候得拿捏得刚好，炒出那股焦香味儿才算成功。光是这蘸料，就能让人吃出满满的回忆。来这儿吃凉粉的，多是附近的老街坊，大家吃着吃着就聊开了，聊小时候的街头摊，聊那会儿一块钱能买一大碗的日子。

7块钱一碗，价格亲民到不行！这家店位置偏，藏在胡同深处，导航都不一定找得到。可就是这么个地方，每天人来人往，生意火得不行。不少人专程从城里其他地方跑来，就为了吃这一口正宗川北凉粉。端上桌，凉粉晶莹剔透，红油铺在上面，看着就让人流口水。一口下去，嚼劲十足，辣得过瘾，很多人吃完都忍不住喊：“这才是小时候的味儿！”

这家小店没啥花哨装修，就是个普普通通的路边摊。桌子有点旧，椅子坐着吱吱响，可没人嫌弃这些。为什么？因为凉粉好吃啊！每天不到饭点，凉粉就卖光了，想吃得趁早。有时候，排队的人挤满小巷，热闹得像过节。老板忙得满头大汗，还不忘跟客人唠两句家常，气氛别提多接地气了。

除了凉粉，这家店还有冰粉和凉虾，简直是重庆夏天的标配。冰粉凉虾混合一碗，红糖水甜而不腻，透着股薄荷的清香，喝一口，暑气全消。红糖是老板自己熬的，甜度刚好，不齁嗓子。夏天吃完一碗凉粉，再来一碗冰粉，凉爽得整个人都活过来了。

这家店的黄豆凉粉也是一绝。黄豆磨得细腻，凉粉吃起来滑嫩又有嚼头，配上辣椒油，香辣得让人停不下来。有人说，吃这碗凉粉，就像在跟小时候的自己对话。那味道，带着老街的烟火气，带着小时候的快乐时光，简单却让人满足。

老板是个实在人，守着这家小店十几年，手艺没变，味道也没变。他说，做凉粉不难，难的是用心。选料得讲究，辣椒得现炒，红糖得自己熬，每一步都马虎不得。正是这份坚持，让这家小店成了附近人心里的宝藏。不少人吃完还打包带走，说要给家人也尝尝这正宗的味道。

这碗凉粉，不只是吃的，更是一份情怀。重庆人爱吃辣，爱吃麻，但更爱那份藏在味道里的回忆。有人吃着吃着就红了眼眶，说想起了小时候跟爸妈一起吃凉粉的日子。有人专程带孩子来吃，想让下一代也知道，这才是正宗的川北凉粉。

说到这儿，不得不提，这家店还卖面条和米线，种类多，价格也实惠。米线汤底鲜香，面条筋道，随手点一份都不会踩雷。不过，来的大多还是冲着凉粉去的。毕竟，这年头，能吃到小时候味道的地方不多了。

川北凉粉不只是重庆街头的一道小吃，它还承载着好几代人的记忆。从南充到重庆，从街边小摊到小胡同里的老店，这碗凉粉的味道没变，变的是时间和人。有人说，这家店的凉粉吃一口就能让人想起过去，也有人说，这味道是重庆夏天的灵魂。你觉得呢？下次路过渝中区，要不要去试试这碗7块钱的回忆？