72岁娭姆手艺火爆30年，一年只卖3个月，豪车排队抢购

湖南株洲一位72岁娭姆，手艺好得让人流口水！她做的艾叶粑粑，翠绿油亮，咬一口甜糯清香，勾起无数人小时候的回忆。每年只卖三个月，错过就得等明年，引得城里人开着豪车专程来买。这小小的粑粑，不仅是舌尖上的美味，更是湖南的文化宝藏。

艾叶粑粑是湖南的传统小吃，带着一股清新的草香。株洲娭姆做的，特别地道。她挑最新鲜的艾叶，和糯米粉揉成面团，塞上桂花或豆沙馅，蒸出来软糯香甜。吃过的人都说，这味道像妈妈的手艺，简单却暖心。关键是，艾叶粑粑还有清火解毒的好处，健康又好吃。

做艾叶粑粑，娭姆一点不马虎。她亲自到地里挑艾叶，只要嫩绿的，硬杆一律不要。选好的叶子拿回家，每片都洗得干干净净，像对待宝贝一样。洗完后，她把艾叶煮上十几分钟，晾凉后和糯米粉拌在一起，加点糖，揉成面团。整个过程，全靠一双手，没一点机器帮忙。

面团揉好后，得放着醒发一会儿。娭姆说，这步最关键，醒不好，口感就不对。醒好的面团，软得像棉花，她再把桂花糖馅包进去。馅料是她提前熬好的，甜而不腻，带着桂花的清香。上锅一蒸，粑粑出锅时，绿得发亮，香气扑鼻，馋得人直咽口水。

每天清早，娭姆的小摊一摆开，就围满了人。有附近的大爷大妈，也有开豪车来的“成功人士”。有个大哥每年都来，忙得再晚也要赶过来买几块。他说，娭姆的艾叶粑粑是独一份的味道，错过了就吃不到，简直是种遗憾。吃着粑粑，他好像又回到小时候，蹲在老家院子里，等着妈妈喊吃饭。

艾叶粑粑不只是好吃，还带着浓浓的文化味儿。它是湖南的非遗项目，承载着几代人的记忆。娭姆说，她小时候，家里过节才会做这道点心。现在她做给别人吃，也想让大家记得这份传统。年轻人吃了，觉得新鲜又亲切；老一辈吃了，眼里全是回忆。

这小小一块粑粑，背后是娭姆三十多年的坚持。72岁了，她还是每天早起忙活，从不偷懒。有人劝她歇歇，交给年轻人做，她却笑着摇头：“我做的味道，他们学不来。”她不光是在做吃的，更是在守住老手艺，守住大家心里的那份乡愁。

艾叶粑粑的火爆，也让株洲的街头多了几分热闹。每年这时候，全国各地的吃货都会跑来尝鲜。网上还有人晒图，说吃到了“童年的味道”。有数据说，株洲的非遗小吃市场这几年越来越火，艾叶粑粑的销量每年都在涨。娭姆的摊子，成了当地美食文化的活招牌。

这门手艺，也不是没烦恼。艾叶只有春季最嫩，做粑粑的时节短，过了就得等明年。娭姆年纪大了，体力也跟不上，很多人担心她哪天干不动了，这味道咋办？她却乐呵呵地说：“只要我还能动，就接着做。让大家吃上这口，就是我的开心事。”

娭姆的故事，让人觉得温暖又感动。她用一双手，把简单的艾叶和糯米，变成了无数人的心头好。吃着她的粑粑，不光是尝味道，更是品一份人情味。就像家里的一碗热汤，喝下去，心里暖暖的，满满都是回忆。

你有没有吃过这样的家乡小吃？是不是也有一口味道，让你想起小时候的日子？娭姆的艾叶粑粑，就像一封写给所有人的家书，打开它，满满都是温暖和回忆。以后路过株洲，不妨去尝尝这块绿油油的粑粑，说不定也能勾起你心里的那份感动。