黄瓜卷几分钟搞定，牛油果加芒果绝配，吃出水嫩好气色

一盘牛油果黄瓜卷摆在桌上，绿油油的黄瓜卷裹着软糯的牛油果泥，顶上还点缀着金黄的芒果丁，看着就让人想咬一口。这道菜简单到不行，几分钟就能搞定，却能让早餐桌瞬间变高级。想知道怎么做？跟着我一步步来，保证你也能轻松上手。

先说准备工作。牛油果挑两个熟透的，黄瓜要两根脆生生的，芒果半个就够，糖粉抓一小撮，大概10克。东西备齐，厨房小白也能直接开干，不用慌。

黄瓜得先处理。洗干净后，拿个瓜刨把黄瓜削成长条，薄薄的，像纸片一样。为什么要削成条？因为这样才能卷起来，方便裹住牛油果泥，口感也更清爽。

接下来是牛油果。把牛油果从中间竖着切开，轻轻一扭，果核就露出来了。挑牛油果有个小门道，选那种细长的，果核小，肉多，挖起来省事。果肉用勺子舀出来，丢进碗里，撒上10克糖粉，用勺子使劲压成泥。压的时候别偷懒，牛油果泥越细腻，卷出来越好吃。

抹泥是个技术活。拿一条黄瓜条，舀一小勺牛油果泥，均匀抹在黄瓜上，右边留一小段空着。为什么要留空？因为卷的时候得有个地方封口，不然泥容易挤出来，卷子也散架。

卷的过程最简单。从左边开始，慢慢把黄瓜条卷成小卷，卷紧点，别让牛油果泥跑出来。卷好后，用牙签轻轻固定，摆在盘子里，立马就有餐厅范儿了。

芒果是点睛之笔。把半个芒果切开，划成小方块，块别太大，跟黄瓜卷差不多大小就行。轻轻把芒果丁扣下来，放在黄瓜卷顶上，像给卷子戴了个小帽子，好看又好吃。

这道菜为啥受欢迎？黄瓜清脆，牛油果软糯，芒果甜香，一口下去，口感层次分明。早餐吃它，简单又营养，摆盘还好看，拍个照发朋友圈，准能收获一堆赞。更别提它还能当辅食，老人小孩都爱吃。

黄瓜可不只是好吃。它里面有种纤维，能帮肠道大扫除，吃多了对身体好。还听说黄瓜里的矿物质能让头发更顺，指甲更亮，爱美的朋友可以多吃点。

牛油果也有讲究。它的糖分特别低，比香蕉低好几倍，适合想控制糖分的朋友。果肉肥厚，吃起来有种满足感，热量也不高，减脂期也能放心吃。

吃着这道菜，总觉得生活都有了点小仪式感。忙碌了一早上，来一口清爽的黄瓜卷，配杯牛奶，感觉一天的疲惫都能少几分。你是不是也想试试？动手做做看，说不定还能解锁更多新吃法。厨房里总有惊喜等着你，问题是你敢不敢去发现？