早起20分钟做早餐，孩子吃得香，外面买的却不如家里好

每天早上，家里的小朋友还没睁开眼，我就已经站在厨房忙活了。给孩子做早餐，成了我每天的“必修课”。今天这顿早餐，红薯豆浆香甜可口，鸡蛋胡萝卜炒饭颗粒分明，煮玉米清香扑鼻，还有谷物圈和红心火龙果，20分钟搞定，孩子吃得笑眯眯。

为什么非得在家做早餐？外面卖的早餐，油大味重，吃多了对孩子身体不好。自己做，干净又放心，孩子吃得舒舒服服，还能根据口味随便搭配。看到路边有些孩子一边走一边啃早餐，边吃边掉渣，我总觉得有点不得劲。

鸡蛋胡萝卜炒饭是我家小朋友的最爱。想炒出颗粒分明的炒饭，秘诀是用隔夜饭。头天晚上煮好米饭，晾凉后放冰箱，第二天早上直接下锅。热锅少放点油，鸡蛋液炒散后加胡萝卜丁，翻炒到半熟时倒入米饭，炒散后加点老抽、盐和一丁点味精，色香味俱全，孩子一上桌就吃光了。

红薯豆浆也是家里的“明星单品”。我用的是红心红薯，甜味足，营养好。晚上睡觉前把红薯皮削好，早上切成小粒，丢进豆浆机，加一把干黄豆和适量水，按下干豆键就行。好的豆浆机打出来的豆浆，细腻得像丝绸，一点渣都没有，孩子喝得停不下来。

谷物圈是早餐的“点缀”。超市买一袋常备着，搭配豆浆或牛奶，口感一下就丰富了。豆浆滑溜溜，谷物圈脆生生，孩子吃得开心，我看着也满足。你们家早餐会加点这种小零食吗？

煮玉米是我的“偷懒神器”。早上用小锅煮两根，十分钟就熟，省事又健康。玉米富含膳食纤维，能帮孩子肠道动起来，消化更好。清甜的玉米香，每次一上桌，孩子就迫不及待地开啃。

水果是早餐的“标配”。我家常备红心火龙果，营养高，颜色也好看。洗干净切成小块，摆在桌上，孩子总会多吃两口。看着他吃得开心，我这当妈的心就踏实了。你们家早餐也会给孩子准备点水果吧？

在家做早餐，其实没那么麻烦。20分钟就能搞定一顿有干有湿、有咸有甜的饭，孩子吃得香，身体也健康。外面卖的早餐，油盐重，卫生还不好说，哪有自己做的让人放心？而且，做饭的过程还能跟孩子聊聊天，增进感情。

我家小朋友爱挑食，但早餐这顿饭，他从不含糊。红薯豆浆的甜味，炒饭的香气，玉米的清甜，再加上水果的鲜美，每一口都让他觉得“家里饭最好吃”。有时候他还会帮我递个盘子，感觉这早餐不只是填肚子，还多了份温馨。

数据显示，孩子每天吃营养均衡的早餐，能提高专注力，学习表现也会更好。根据中国营养学会的建议，早餐最好包含谷物、蛋白质、蔬菜和水果，这样能保证孩子一上午的精力。我家这套“红薯豆浆+炒饭+玉米+水果”的组合，基本满足了这些要求，简单又实用。

做早餐这件事，说白了就是给孩子一份健康和爱。每天早起20分钟，换来孩子吃得开心、长得结实，值！而且，自己动手还能省下不少钱，外面一份早餐动辄十几二十块，自己做成本低，还能随心搭配。

你们是不是也觉得，早餐在家吃最舒服？每个家庭都有自己的早餐“绝招”，有的爱包饺子，有的爱煮粥。分享下你们家早餐都吃啥，互相学学，说不定能给孩子换点新花样！