南瓜丸子配竹炭奶冻，颜值爆表口感绝妙，你敢不敢试？

这款奶冻甜品一端上桌，立马就能抓住你的眼球！金黄的南瓜糯米丸子配上深黑的竹炭奶冻，再泡在雪白的鲜奶里，颜色撞在一起，简直像一幅画，馋得人直咽口水。光看颜值就够让人心动，咬一口下去，味道更是让人惊叹。

做这道甜品，材料简单得不得了。牛奶、白糖、吉利丁片、竹炭粉，再加上点南瓜糯米丸子和西米，家里厨房随便一翻就能凑齐。牛奶选纯牛奶，250毫升就够，甜度靠一勺白糖来调，吉利丁片10克让奶冻软硬适中，竹炭粉1小勺给甜品加点神秘感。南瓜糯米丸子和西米根据口味随意加，想多吃点Q弹的丸子就多放点，想清爽点就多加西米。

做奶冻的第一步，找个小奶锅，把牛奶、白糖、竹炭粉倒进去，拿筷子搅匀。火候得控制好，开小火慢慢加热到60度左右，千万别超过80度，不然牛奶就变味了。接着把提前泡软的吉利丁片扔进去，轻轻搅拌到完全融化，然后把混合液过滤到一个长方形碗里，塞进冰箱冷藏两个小时。

南瓜糯米丸子也好处理。另起一个锅，烧开一锅清水，把丸子丢进去，盖上盖子小火煮。等到丸子浮起来，再多煮个四五分钟就差不多了。煮好的丸子捞出来，扔进凉水碗里泡着，降降温，这样吃起来更爽口。

奶冻冷藏好了，从冰箱拿出来，用刀切成小块。别看这步骤简单，切的时候得有点耐心，块头太大了不好吃，太小了又影响口感。切好后，把奶冻装进碗里，南瓜糯米丸子沥干水也放进去，再撒点西米增加层次感。最后一步，往碗里倒点牛奶或者椰奶，一碗颜值爆表的甜品就搞定了。

吃一口，奶冻滑溜溜的，入口就化开，甜而不腻。南瓜糯米丸子咬下去Q弹有嚼劲，带着点南瓜的清甜，和奶冻的柔滑配得天衣无缝。西米点缀其中，嚼起来像小珍珠，增加点趣味。整碗甜品吃下来，感觉就像在舌尖上跳舞，满足得不得了。

这甜品不光好吃，还挺健康。牛奶补钙，南瓜有营养，竹炭粉还能帮身体排点毒。做起来又不费劲，半个下午就能搞定，特别适合周末在家折腾点好吃的。想给家人朋友露一手，这道甜品绝对能让大家夸你手艺好。

你可能会觉得，甜品不就是甜甜的嘛，能有多大花样？但这碗奶冻甜品真不一样。它的味道层次特别丰富，奶香、南瓜的清甜、竹炭的微微回甘，每一口都在给你惊喜。而且做法简单，厨房小白也能上手，失败率几乎为零。

在家做甜品还有个好处，干净又放心。现在外面甜品店的东西，动不动就加一堆乱七八糟的东西，吃着总有点不踏实。自己做，材料看得见，味道还能随心调，想吃清淡点就少放糖，想浓郁点就多加点椰奶，完全按自己的口味来。

你是不是也心动了？赶紧去厨房试试看吧！材料简单，步骤清楚，照着做准没错。做好了别忘了摆个漂亮的碗，拍张照片发朋友圈，保准能收获一堆点赞。你觉得这甜品还能怎么升级？加点水果，还是换个口味的奶？快来试试，找到属于你的独家味道！