早餐没灵感？4道快手菜让你吃好，身体却更有劲！

早餐不吃，身体迟早要喊救命！很多人早上忙得团团转，饿了就随便对付一口，不饿就直接跳到中午大吃一顿。这样下去，胃受罪，身体也垮。早餐得吃好，吃饱，还得简单快手。今天就教你四道营养又好吃的早餐做法，每天换着做，省时省力，早上再也不用为吃啥发愁。

水煎饺子，香得让人流口水。提前包好饺子，啥馅儿都行，猪肉白菜、韭菜鸡蛋，随你喜欢，放冰箱冷冻。没时间包？超市买点速冻饺子，挑质量好的就行。早上拿出来，平底锅刷层油，直接丢进去，小火煎到底部金黄。加半碗水，盖上锅盖，中火焖到水快干，再小火煎到水分全没，关火闷两分钟，香喷喷的饺子就好了。想换个花样？先把饺子煮熟，捞出来煎黄，再倒点蛋液，撒上黑芝麻和葱花，煎到蛋液凝固，味道更香。

玉米面菜团子，营养满分又好吃。准备点菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋，喜欢啥菜就放啥，种类多点更好。菠菜洗干净，胡萝卜擦丝，香菇切片，鸡蛋打散。锅里烧水，胡萝卜和香菇煮一分钟捞出，菠菜烫半分钟，过凉水挤干。鸡蛋炒碎，和这些菜混一起，加点盐、蚝油、香油，搅拌均匀，再加一勺玉米面拌匀。抓一把馅儿，捏成团，裹上玉米面，多裹几层捏紧。大火蒸十分钟，热腾腾的菜团子就出锅了，咬一口满嘴香。

西葫芦鸡蛋馅饼，简单又下饭。西葫芦洗净去籽，擦成细丝，加点盐腌十分钟，挤掉水。鸡蛋炒碎，和西葫芦混一起，加点五香粉、鸡精、香油，拌成馅儿。拿几张饺子皮，刷油叠一起，擀大点，蒸十五分钟。蒸好后撕开，包上馅儿，对折几下，煎到两面金黄就行。或者直接把馅儿包进饺子皮，捏成包子形状，煎熟一样好吃。外酥里嫩，早上吃这个，精神一整天。

土豆丝鸡蛋饼，家常味儿顶饱。土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝，加点盐腌五分钟。加点五香粉和面粉，拌成粘稠的糊。平底锅刷油，舀一勺土豆丝糊，摊成圆形，中间留个大洞，像甜甜圈。打个鸡蛋进去，撒点黑芝麻和葱花，小火煎到定型，翻面再煎，盖上锅盖焖一会儿，蛋黄熟透更好吃。两面金黄，出锅就能吃，简单又顶饿。

这几道早餐，做起来快，食材也好找。饺子皮、土豆、鸡蛋，家家户户都有，随手一弄就是一顿营养餐。数据显示，早餐吃得好，能让人上午更专注，工作效率高30%。不吃早餐，胃酸伤胃，长期下去还容易得胆结石。年轻人忙归忙，可别拿身体开玩笑。

换着花样吃，早餐也能吃出幸福感。水煎饺子适合爱吃面食的，玉米面菜团子适合想多吃蔬菜的，西葫芦馅饼和土豆丝鸡蛋饼更是老少皆宜。每天早上花个十来分钟，就能给家人做顿热乎饭，暖胃又暖心。谁说早餐只能面包牛奶？咱中国人的早餐，讲究的就是实惠又好吃。

你是不是也经常早上随便对付一口？或者直接不吃，等中午饿得头晕？别等身体报警才后悔。试试这几道早餐，每天换着做，保准你吃得开心，身体也棒。哪道菜最对你的胃口？快动手试试，厨房里也能玩出新花样！