20元做4道菜火爆朋友圈，江西人省钱手艺惊艳，网友吵翻了？

20块钱做4道菜，江西人这顿午餐火了！朋友圈一发，评论区炸锅，有人点赞接地气，有人吐槽太简陋。这桌菜到底长啥样？咋做的？一起来看看江西人咋把20块钱花出花来！

蒜苔炒牛杂，香辣下饭，7.9元的牛杂也能这么香！江西人做菜，辣椒是灵魂，少了它总觉得差点味儿。这道菜用红辣椒配蒜苔，炒出来香气扑鼻，牛杂嚼着有劲儿，特别下饭。牛杂是网上买的，7.9元一斤，便宜得让人有点不敢下嘴。不过大厨说了，先用料酒和姜丝腌10分钟，再煮一煮去浮沫，味道一点不差。炒的时候，姜片、蒜苔、辣椒先下锅爆香，再丢牛杂猛炒，加点料酒去腥，最后放盐、生抽、蚝油，翻几下就出锅。简单几步，香味满屋，20块钱里这道菜绝对值！

胡萝卜金针菇炒蛋，孩子的最爱，营养又好看。江西人爱辣，但家里有小孩，菜不能全做辣的。这道胡萝卜金针菇炒蛋，颜色鲜艳，味道清甜，孩子吃得笑眯眯。金针菇先焯水，切成小段；胡萝卜切细丝，鸡蛋打散炒成小块。热锅下油，先炒胡萝卜，再丢金针菇和鸡蛋一起翻，撒点盐和生抽，香喷喷一盘就搞定。重点是这道菜没辣椒，孩子吃得放心，大人看着也舒心。花不了几块钱，营养全齐，家常菜就得这么实惠！

红烧茄子，绵软不油腻，家常味儿最暖心。茄子这东西，烧得好吃得停不下来。大厨有秘诀：茄子切丁后撒盐腌15分钟，再洗净挤干水，这样炒出来不吸油，口感软糯。锅里热油，中火炒茄子，炒到软塌塌，再加生抽、蚝油和一点干辣椒面，香味一下就出来了。有人说少放点葱花和辣椒酱会更好，但家里没葱花，照样好吃。家常菜不就图个随心，爱咋弄咋弄，吃得开心最重要。

蚝油上海青，简单一炒，鲜美到不行。上海青这菜，平时清炒最常见，但加点蚝油，味道立马不一样。洗干净切小块，热锅爆炒到软，加点盐和蚝油，翻两下就上桌。蚝油的鲜味把上海青衬得更脆嫩，开胃又下饭。成本算下来，几块钱就搞定，简单到不行，却吃得人心里暖暖的。谁说便宜的菜不能好吃？

20块钱4道菜，江西人这手艺真不赖！朋友圈里晒这桌饭，有人夸实惠，有人觉得太简单。你咋看？换你来做，20块钱能整出啥好菜？评论区里聊聊呗！这顿饭成本低，但用心满满，摆上桌一家人围着吃，热热闹闹，啥比得上这感觉？

江西人做菜，辣椒是标配，但也不是每道菜都辣。像胡萝卜金针菇炒蛋，专门给孩子留着，营养好又没辣味。蒜苔炒牛杂和红烧茄子带点辣，够劲儿又不呛。大厨说，辣椒放多少看心情，家里人爱吃啥就做啥。这不就是家常菜的精髓？不用花大钱，食材简单，味道却能让人满足。

说到成本，20块钱真不算多。现在外卖随便点个套餐，动不动三四十，够一家人吃这4道菜了！牛杂7.9元，茄子上海青都是菜市场常见货，胡萝卜金针菇也不贵。算下来，4道菜成本控制得死死的，还能吃得这么丰盛。江西人这省钱的本事，全国都得服！

最后问一句，周末你家是自己做饭，还是点外卖？20块钱在你那儿，能做啥好吃的？评论区见真章，晒晒你的拿手菜吧！