菜市场买藕带23块一斤，我纠结半天，却炒出全家最爱下饭菜

菜市场里，摊贩吆喝着最新鲜的藕带，嫩得能掐出水来。我凑过去一看，绿油油的藕带摆得整整齐齐，看着就想买回家炒一盘。可一问价格，23块一斤，我心里咯噔一下。这么贵？不过想想，那脆爽的口感，配上瘦肉和辣椒，炒一盘下饭菜，值了！

我平时买菜不爱问价，拿点就走。这次忍不住问了摊贩：“最近藕带便宜点没？”他笑呵呵地摇头：“没降，还是老价钱。”我犹豫了一下，还是掏了12块钱，买了半斤多点。够炒一盘，回家加点瘦肉和青椒，晚上能吃得香喷喷。

说到藕带，我以前老把它跟鸡头米弄混。两样东西长得有点像，但炒出来口感差远了。后来我才搞明白，贵的那个才是藕带。鸡头米便宜些，但吃起来没那股脆劲。藕带呢，咬一口，嘎嘣脆，汁水都蹦出来了，特别过瘾。

回家后，我赶紧动手做菜。瘦肉切成薄片，藕带洗干净，斜着切成小段，青椒切丝，再拍几瓣蒜。油锅烧热，先把瘦肉扔进去，炒到变色，蒜末一倒，香味立马扑鼻。接着把藕带下锅，翻炒几下，藕带颜色变深，断生了就加点蚝油提鲜。最后扔点青椒，翻两下，加点盐，装盘开吃！

这盘菜一上桌，家里人都抢着夹。青椒是我在路边小摊买的，别看个头小，辣味可足，应该是农户自家种的，味道正。藕带炒得脆生生的，瘦肉滑嫩，青椒带点辣，配着米饭，筷子停不下来。我妈吃了一口，直夸：“这菜炒得好，比饭店的还香！”

其实，藕带不只是好吃，营养也不差。它是莲藕的嫩芽，富含膳食纤维和维生素，吃了能帮肠胃消化。市场上卖的藕带多是刚采摘的，嫩得不得了，炒菜、凉拌都行。不过，藕带的价格一直不低，主要是因为它不好种。藕带得在水里长，采摘也费工夫，嫩芽一不小心就断了，所以贵也有贵的道理。

吃完这盘菜，我满足地拍拍肚子。藕带贵是贵，但那口感和营养，确实没得挑。生活嘛，不就是柴米油盐里找点小快乐？下次去菜市场，我还得看看有啥新鲜货。没准儿还能发现啥好吃的，炒一盘，给家人露一手。你说是不是？