桂花飘香院子里，4种美食随便做，城里人花钱买不到

小时候，家门口有棵桂花树，一到开花季，香气能飘半条街。那会儿不懂，觉得花好看就够了，直到看见隔壁姐姐爬树摘桂花，才知道这花还能吃！她拿桂花做了饼，软软糯糯，甜而不腻，咬一口满嘴花香。从那以后，我对桂花的爱一发不可收拾，长大后更是学会了好几道桂花美食。今天就跟大家分享几招，桂花开了别浪费，摘下来做点好吃的，简单又美味！

先说桂花饼，做法简单，味道绝了。拿点面粉，撒上新鲜桂花，搅拌均匀后加点温水，揉成软乎乎的面团。面团醒20分钟，擀成大饼，刷一层油，再撒点桂花，卷起来再擀平。锅里放黄油，煎到两面金黄，刷点蜂蜜，再撒点桂花，咬一口又香又脆。农村人做这个，手艺都是现成的，材料就在自家院子里，省钱又省心。

桂花糯米糕也好吃，软糯香甜，老人小孩都喜欢。准备熟糯米粉和生糯米粉，混上桂花和白糖，加点水搅拌，不能太湿，保持有点干但能捏成团。没模具就用手捏成小块，表面放几朵桂花点缀，烤箱烤25分钟就行。出炉的糕点，香气扑鼻，吃一口满嘴桂花香，甜得让人心情都好起来。

桂花摘多了吃不完咋办？别急，教你一招保存法。新鲜桂花洗干净，控干水，挑掉枯花和梗，平铺在烤箱里烘干。别铺太厚，慢慢烤，干透了装进密封罐，随时拿出来用。做糕点、泡茶、煮糖水，啥时候想吃就吃，方便得很。

再说个趣事，小时候不懂，摘了桂花直接往嘴里塞，结果苦得我直吐舌头。后来才知道，桂花得处理好才能吃，直接吃可不行。现在想想，那时候的傻样真好笑，可也因为这些小事，桂花成了我童年最深的记忆。谁家院子里有棵桂花树，那可是宝，香气、美食、回忆，全都齐了。

最后提醒一句，桂花开了可别光顾着看，赶紧摘下来试试这些做法。自己动手做一盘桂花饼，或者煮一碗糖水，香气满屋，幸福感爆棚。你们那儿有啥桂花美食的做法？欢迎留言分享，咱一起把这花吃出新花样！