在家做桃酥超简单，5步做出香脆点心，你也能成烘焙达人？

想吃香脆可口的桃酥，却觉得外面买的不够地道？自己在家做，其实简单到爆！只要几个步骤，普通人也能轻松搞定，做出老少都爱的美味桃酥，香得让人停不下来。

先说原料，简单得不能再简单。准备140克油，两个鸡蛋，100克白糖，300克面粉，再加2克小苏打。这些东西家里基本都有，超市一抓一大把。选好原料，动手的乐趣就开始了。

第一步，把鸡蛋打进碗里。140克油倒进去，再加100克白糖，用筷子使劲搅，搅到顺滑为止。别小看这步，搅拌均匀是让桃酥口感细腻的关键。

搅拌的时候有个小技巧。别使劲打发蛋液，轻轻搅到顺滑就行。太用力打发，桃酥的口感就不够酥脆，嚼起来没那么过瘾。

接下来，面粉和小苏打登场。300克面粉和2克小苏打混在一起，倒进刚才的蛋液里。开始揉面，揉到面团没一点疙瘩，软软的，像个听话的小面球。

揉面也有讲究。千万别像揉馒头那样转圈搓，容易让面团起筋，桃酥就硬邦邦了。正确的做法是用手来回翻，轻轻按压，面团自然就服帖了。

面团揉好后，揪一小块，搓成小圆球。两手一按，压成小圆饼，薄厚均匀最好。饼太厚，烤出来不酥；太薄，又容易碎，掌握好力道很关键。

烤盘上铺一层油纸，把小圆饼整齐摆好。拿点刚才留下的蛋液，轻轻刷在饼表面，薄薄一层就够。刷太多，桃酥会湿乎乎，口感大打折扣。

现在是点睛之笔！撒点黑芝麻在饼上，增加香味和颜值。喜欢其他口味的，可以试试瓜子、核桃碎或者花生碎，随手加点，味道更丰富。

烤箱预热好，上火100度，下火170度，把烤盘放进去。静静等20分钟，厨房里就飘出诱人的香气。时间一到，取出金黄的桃酥，酥脆到一口下去满嘴香。

烤的时候也有小门道。不同烤箱火力可能有差别，第一次做最好盯着点，免得烤过头。烤好后别急着吃，稍微晾凉，口感更酥更香。

自己做的桃酥，最大的好处是随心所欲。想吃甜一点，多加点糖；喜欢坚果味，撒点腰果碎。完全按自家口味来，做出独一无二的味道。

做桃酥的过程，就像给生活加点小乐趣。不用复杂工具，也不用高超技术，动动手就能吃到热乎乎的点心。关键是，家人吃到你亲手做的桃酥，那种满足感比啥都强。

这道点心不只是好吃，还带着满满的家常味。想想看，周末在家，烤一盘桃酥，泡杯茶，全家围着桌子吃，聊聊天，多温馨的画面。

更别提，学会这招还能省钱。外面买的桃酥，动辄几十块一斤，自己做成本低，量又足。吃着放心，还能分享给邻居朋友，倍有面子。

桃酥的魅力，不只在它的味道，更在那种亲手做的成就感。简单几步，就能把平凡的原料变成喷香的点心，谁都能当一回“烘焙大师”。

中国人的点心文化，讲究的就是这份实在。桃酥这种老少皆宜的吃食，承载了多少人的童年回忆。自己动手做，不就是把这份温暖延续下去吗？

最后，留个小问题给大家：你家做桃酥，会加点啥特别的食材？快来分享你的独家秘方吧！