全国饺子谁最香？6城美味大比拼，南方仅1城上榜

大连靠海，渤海和黄海的宝贝全被他们捞上来做饺子馅。海胆饺子一口下去，满嘴鲜甜，像是把大海的味道包进了饺子皮里。海肠、鲅鱼、黄花鱼，一个个都新鲜得不行，配上点韭菜和猪肉，简单调点油和盐，啥都不用多加，原汁原味就够香。大连人包饺子不玩花活，食材好就是硬道理。吃完一盘，感觉整个人都精神了！

山东烟台的鲅鱼饺子，个头大到能吓人一跳。论个卖，专为吃货准备！鲅鱼肉剁碎，拌上五花肉和韭菜，用葱姜花椒水去腥，鲜得让人停不下来。烟台靠海，鱼虾品质顶呱呱，饺子吃起来没一点腥味，只有满口的鲜嫩。游客来烟台，吃一盘鲅鱼饺子，再配碗蓬莱小面，肚子圆了，心也满足了。

青岛不只有啤酒和海风，墨鱼饺子也是一绝。饺子皮用墨鱼汁和面，乌黑发亮，吃起来劲道又有营养。馅儿里塞满鲜墨鱼，入口弹牙，鲜香扑鼻，跟别的海鲜饺子完全不一样。青岛人还喜欢用整只蛎虾包饺子，咬一口，虾仁在嘴里蹦跶，鲜得让人舍不得咽下去。来青岛旅游，喝啤酒、吃蛤蜊，再来盘墨鱼饺子，生活美滋滋！

西安的酸汤饺子，乍看像馄饨，但味道完全不一样。饺子皮厚实，泡在酸汤里不烂，馅儿多是牛肉韭黄，咬一口汤汁四溢。酸汤里加了香醋和辣椒酱，带点花椒的麻味，解馋又过瘾。来西安逛大唐不夜城，吃羊肉泡馍，再来碗酸汤饺子，感觉整个人都活过来了。离开西安，这种味道还真不好找！

广州的虾饺，简直是饺子界的“颜值担当”。澄面做的皮，薄得能看见里面的大虾仁，晶莹剔透，像个小水晶包。虾仁新鲜得仿佛刚从海里蹦出来，入口弹嫩，啥调料都不用多加，食材本身的鲜味就够打动人。广州早茶里，虾饺是必点菜，贵是贵了点，但吃一口就值了！来广州不吃虾饺，等于白来一趟。

饺子不只是食物，它还带着家的味道。从张仲景发明饺子治冻耳，到现在变成节日必吃美食，饺子早就成了中国人的心头好。立夏、立秋、立冬，哪天不吃点饺子，总觉得少了点啥。饺子形状像元宝，寓意生活美满幸福，谁不喜欢这口儿？

这6座城市，5个在北方，只有广州代表南方上了榜。北方饺子多用猪肉、海鲜、酸菜，讲究馅大皮薄，吃起来豪爽。南方虾饺精致小巧，注重食材本味，像广州人做菜，啥都得新鲜。南北风格不同，但都让人吃得开心，吃得满足。

这6座城市的饺子，各有各的绝活。大连的海胆饺子鲜到爆，烟台的鲅鱼饺子大快朵颐，青岛的墨鱼饺子弹牙养身，哈尔滨的酸菜饺子接地气，西安的酸汤饺子麻辣过瘾，广州的虾饺精致到不行。你吃过哪款？还是说，你家里的饺子才是最好吃的？快来聊聊你的饺子故事吧！