老妈寄来紫薯粉，随手一蒸秒杀面包，3步做出全家最爱

老妈寄来的紫薯粉，变成了我家餐桌上的新宠！随手一做，蒸一蒸就上桌，软乎乎的口感，连小孩和老人都抢着吃。老妈尝了直夸好吃，说比外头卖的面包还香。这做法简单到不行，家家户户都能上手，赶紧来看看怎么把紫薯粉变成全家都爱的美食！

紫薯粉是啥？就是紫薯晒干磨成的粉，带着天然的香甜。老妈每年种的紫薯又大又甜，晒成干、磨成粉，分给我们姐妹几个。紫薯可不只是好吃，营养还特别丰富。里面有膳食纤维，能帮肠胃蠕动，顺畅排便，清理身体里的垃圾。黏液蛋白听起来怪怪的，但对身体好，能提高免疫力，保护健康。紫薯粉做出来的东西，老人小孩吃着都放心。

做这道美食，材料简单得不行。面粉500克，紫薯粉200克，酵母粉3克，再抓点白糖提味，不放也行。家里常备的面粉和酵母，配上老妈的紫薯粉，啥都不用买，立马就能开干。准备好了材料，咱就直接上手，步骤简单，谁都能学会。

第一步，发面团是关键。面粉加酵母粉，和成软硬合适的面团，搁那儿发酵。紫薯粉也一样，混上面粉和酵母，揉成团，静等它发成蜂窝状。发好的面团拿出来，揉匀揉光，面团越光滑，做出来越好吃。别偷懒，揉面团的时候多用点力，口感差不了。

接下来，把面团分成小块。每个小块揉圆，按扁，准备擀皮。擀面杖使起来，紫薯面团先擀一个，擀薄点，刷上花生油。花生油让层次更分明，香味也足。原色面团也擀薄，刷上油，一层一层摞起来，像叠被子似的，整整齐齐。

叠好后，最后擀一张大面皮，把所有面片包住。包得严实点，别让层次散了。这一步做好，切开后层次感才漂亮。包好的面团放进笼屉，大火烧开水，改中火蒸30分钟。时间到，掀开锅盖，香味扑鼻，熟透就能出锅。

这做法不只适合家里吃，逢年过节也能拿出来显摆。亲戚朋友来了，端上一盘层次分明的紫薯饼，保管人人夸。紫薯粉还能做别的，比如紫薯粥、紫薯团子，换着花样吃，营养不浪费。网上查了查，紫薯的膳食纤维含量比普通蔬菜高，难怪吃着这么舒服。