济南小店藏居民楼,20元大饼吃到撑,为啥排队一小时?

2025-07-27 12:01:36
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济南有家早餐店,藏在居民楼里,导航都未必能找着,却每天早上排长队。门口挤满了附近的大爷大妈,还有刚下夜班的年轻人。这家店叫王虎子大饼,三十年没挪窝,凭啥这么火?

店面小的可怜,连个像样的招牌都没有,就一个外卖窗口。早上六点开门,五点半就有人等着了。来的都是老主顾,嘴馋这口卤肉大饼。

这大饼卷卤肉,20块钱一卷,分量大到吃不完。卤肉肥瘦相间,咬一口满嘴香,汁水渗进大饼,软乎乎又带点嚼劲。里面还塞了鸡蛋、面筋、豆腐和辣椒,味道浓得让人停不下来。

老板王虎子每天凌晨三点爬起来忙活,现熬卤肉,现烤大饼。卤肉用料扎实,酱是他自己熬的,抹在大饼上又香又解腻。有人说老板脾气大,可看到他忙得满头汗,也就理解了。

这家店从1992年开到现在,味道一点没变。济南人爱这口,学生也爱来。早上七八点,门口全是背书包的小孩,拿着大饼边走边吃。能让挑嘴的孩子喜欢,味道肯定错不了。

店里还有甜沫,济南地道的早餐粥,稠乎乎的,带着点甜味。配上大饼,一口饼一口粥,早上吃完干劲十足。不少人说,吃了这家的早餐,一整天都觉得满足。

位置偏,环境一般,桌子椅子都旧得不行。可来吃的人从不抱怨这些。有人专程开车过来,就为买两卷大饼带回家。排队一个小时也愿意。

王虎子从不搞花哨的宣传,也没想着开分店。他就守着这小窗口,日复一日地做。来吃的人说,这大饼不只是好吃,还带着老济南的味儿,让人觉得亲切。

你要是来济南,愿意早起排队吗?或者你家附近,有没有这样的“宝藏”小店?大家伙儿都来说说,啥样的味道最让你忘不了!

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责任编辑:水仙花
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