婆婆一出手花生糖，全家吃出童年味，你家有这绝活吗？

小时候，谁没吃过花生糖？那脆脆甜甜的口感，一咬下去满嘴香，简直是童年的快乐源泉！最近，我家婆婆露了一手“绝活”，亲手做了一大块花生糖，孩子们吃得欢，大人们也跟着回味无穷。这手艺，简直像从老时光里翻出来的宝藏！

做花生糖的第一步，得先准备好花生。婆婆说，花生得挑饱满的，最好是当季的新花生，香味才够浓。她拿了一斤花生，洗干净后直接丢进炒锅。注意，啥油都不用放，就干炒！火得控制好，不能太大，不然花生容易糊。炒到花生皮微微裂开，闻到香味就差不多了。

炒好的花生得放凉，婆婆一边剥皮一边跟我们唠叨：“这活儿得有耐心，剥得干净点，糖才好吃。”剥完的花生得稍微弄碎一点。她没用刀剁，直接拿擀面杖轻轻敲，敲成小块就行，太碎了反而没嚼头。婆婆说，这一步是关键，碎花生的口感直接决定糖好不好吃。

接下来是熬糖，婆婆用的是老式冰糖。她说冰糖熬出来的糖浆清亮，甜度也刚好。锅里啥都不加，就放冰糖，小火慢慢熬。看着冰糖从硬邦邦的块儿变成金黄的糖浆，厨房里满是甜甜的香气。婆婆叮嘱，火候得拿捏准，熬得太老会苦，熬得不够又不粘。

熬好糖浆，婆婆把敲碎的花生倒进去，动作麻利地搅拌。花生和糖浆混在一起，黏糊糊的一团，看着就让人馋得慌。她还加了点枸杞和红枣，说这样吃起来更有营养，颜色也好看。婆婆笑眯眯地说：“小时候哪有这么多讲究，纯花生糖就够我们乐半天了！”

拌好的花生糖得赶紧倒在砧板上，不然凉了就不好塑形了。婆婆用刀背拍实，拍得平平整整。拍的时候，糖浆会慢慢凝固，把花生、枸杞和红枣紧紧裹在一起。看着那金黄的一大块，孩子们已经围着砧板转圈，馋得不行。

等花生糖完全凉透，婆婆拿小刀切成小块，每块都差不多大小。她说，切得均匀才好分着吃，不然孩子们该抢了！切好的花生糖摆在盘子里，金黄透亮，咬一口，甜中带着花生的香，脆而不腻，枸杞和红枣还添了点嚼劲，味道绝了！

做花生糖的材料简单，做法也不复杂，但它承载的，是满满的回忆和家人间的感情。你有没有吃过这种老式花生糖？或者，你家有没有啥拿手的小吃，能勾起全家人的回忆？欢迎留言说说，咱们一起聊聊那些藏在味道里的故事！