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本溪一家小店的羊肉汤,卖到80块钱一碗,普通人听完都得咋舌。这可不是啥高档饭店,就是个桌椅油腻、环境一般的路边馆子。咋就能卖这么贵,还天天有人排队?
这家店用了啥“魔法”让汤这么贵?他们家选的是本地绒山羊,每只羊得有100斤,肉肥瘦刚好,嚼起来有味儿。熬汤用柴火慢炖,羊油脂全化进汤里,汤汁浓得像牛奶,肉烂得筷子一夹就散。听起来确实讲究。可问题来了,80块一碗的汤是原汤,50块以下的汤是兑水的,这不摆明忽悠人吗?
店里羊肉汤分档次,贵的里面羊肉多,便宜的羊杂多。羊杂不值钱吗?有的人不吃杂碎,就想要纯羊肉,结果肉量少得可怜,还油腻。有人觉得味道还行,但都说贵得离谱。服务员大妈还一个劲儿推销88块一份的烤羊排,就几块肉,吃完感觉也就那样。
环境咋样?说实话,不咋地。桌子椅子油乎乎的,地上也不干净。有人甚至说吃出了小虫子,吐槽给老板听,老板压根不搭理。服务也不咋样,光喝汤不点菜,服务员直接甩脸色。生意好到爆,老板底气足,爱咋咋地。
为啥这么多人去?有说法的。店开了十几年,墙上挂满了老板跟名人、运动员的合影,辽蓝的球员据说也常来。可能是这“名气”加持,让人觉得值。饭点排队的人多,有的人就是冲着这口汤来的,觉得贵也得尝尝。
羊肉汤好喝,背后也有门道。本溪的绒山羊产量不多,肉价年年涨。加上柴火熬汤费时费力,成本确实不低。可80块一碗,普通人喝一次得肉疼半天。有人算了笔账:一碗汤的羊肉,最多二两,成本顶天20块,剩下的全是“名气钱”。
这事儿让人忍不住想聊聊。现在吃饭,价格越来越高,普通人想吃口地道的,咋就这么难?羊肉汤本是家常味儿,咋就成了“奢侈品”?这家店的汤,真有那么神?还是大家图个新鲜,觉得排队吃才值?
这家店的羊肉汤,成了本溪街头巷尾的谈资。80块一碗,到底是物有所值,还是被“宰”了?大家心里都有杆秤。以后路过这家店,你会进去尝一口,还是摇摇头走开?答案,恐怕得自己去试试才知道。