杭州巷子藏绝活，14块6个发面小笼，一天800笼卖断货

杭州西湖边的一家小店，门口排队的人从早到晚没断过。这家藏在白井坊巷的小笼包店，靠着一手发面小笼的绝活，成了游客和本地人的心头好。14块钱6个鲜肉小笼，一天能卖800笼，生意火得不行！

这家店从桐庐起家，传到第四代，口碑一直没掉过链子。鲜肉小笼是他们的招牌，面皮用发面做，咬一口软乎乎，很有嚼劲。馅儿是大块鲜肉，味道纯正，没加太多乱七八糟的调料，吃的就是肉本来的香。

店里的环境让人舒心，古色古香的装修，像走进老杭州的巷子。木桌木椅，墙上挂着几幅字画，坐下来点一笼小笼包，感觉时间都慢了。服务员忙而不乱，笑脸迎人，让人觉得暖和。

鲜肉小笼现点现蒸，热气腾腾端上来，香气扑鼻。面皮暄软，馅儿像个大肉丸，咬一口Q弹有嚼头。唯一的小遗憾是汁水少点，但味道好，很多人吃完还想再来一笼。

除了鲜肉小笼，荠菜小笼也很有名。荠菜洗得干干净净，香味浓，配上肉馅，口感清爽。价格也不贵，14块6个，吃起来一点不心疼，难怪回头客那么多。

店里还有虾肉小馄饨，10块钱一碗，性价比高到飞起。汤底清亮，里头放了紫菜、榨菜和葱花，喝一口鲜得眉毛都飞起来。馅儿虽小，但食材新鲜，入口滑嫩，配着汤吃，暖胃又满足。

干菜肉麦饼是店里另一道招牌，有点像北方的菜盒子，但饼皮更薄更有韧劲。馅儿里干菜多，肉香浓，切成三角形，一口下去满嘴香。游客吃完常打包带走，说是回去还能馋上好几天。

这家店的豆浆也很有特色，分甜咸两种。咸豆浆里加了油条碎和榨菜，味道层次多，喝一口满口生香。配上一笼小笼包，早餐吃这个，简直是完美开场。

杭州美食多，但这家店靠手艺和用心站稳了脚跟。每天早上6点开门，晚上9点打烊，排队的人从没少过。老板说，做吃的就要让客人吃得开心，图个实惠和满足。

小店的成功离不开几代人的坚持。从桐庐到杭州，从一个小摊到白井坊巷的门面，他们没变的是对食材的挑剔和对客人的真诚。老板常说，生意好不好，关键看吃的人满不满意。

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